主料：鸡蛋2个、粉条100g、芹菜200g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、大葱适量、姜末适量，现在小编就来说说关于鸡蛋芹菜炒粉条的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
鸡蛋芹菜炒粉条的做法
主料：鸡蛋2个、粉条100g、芹菜200g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、大葱适量、姜末适量。
粉条提前煮熟，用凉开水浸泡备用，免得粘连。
芹菜洗干净，焯水过凉后切成寸段。
鸡蛋打散，炒锅热油，先炒熟鸡蛋。
盛出备用。
在起锅，放少量油，炸香姜末。
放入芹菜煸炒。
芹菜炒2分钟后，放入粉条。
加入蚝油，盐，胡椒粉，继续翻炒。
大葱切碎。
最后放入炒好的鸡蛋和大葱，炒匀出锅。
