烤生蚝
近期很多肥美的生蚝上市,买了一箱,只用简单的食材就能做出美味的烤生蚝,蒜泥、辣椒、姜、葱即可。
食材明细:
主料:生蚝22只
辅料:蒜泥适量、姜适量、辣椒两个、葱适量、酱油适量
烤生蚝的做法步骤:
1、一箱小生蚝,40-50只,冰鲜的。
2、放清水把生蚝外壳冲刷干净。
3、用刀把生蚝壳撬开,冲刷干净。
4、把清洗干净的生蚝放一边静置沥干。
5、装入烤盘,尽量保持生蚝壳平放,不要倾斜。
6、准备好蒜泥、辣椒、姜、葱,放入酱油和适量食用油。
7、配料淋入生蚝表面。
8、烤箱175℃烤20分钟左右。
9、20分钟后拿出,撒上葱花继续烤3分钟即可。
10、装盘,开吃。
小窍门:
1、撬开生蚝比较危险,最好带一付手套操作。
2、没有烤箱可以用蒸锅清蒸,生蚝一样鲜嫩肥美。
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