炎热夏天到来了，想吃蛋糕又觉得干燥，那有没有适合夏天吃的蛋糕呢？正好有这么一款，天热吃更好，清凉爽口，像冰激凌一样的甜点，在家不用烤箱就可以制作，适合新手，不用怕打蛋白了。
下面我就把自己做的6寸蛋糕过程分享给大家，希望帮到不会做的朋友
材料
黑巧克力70g，黄油40g，奥利奥饼干碎90g，吉利丁片5g*2（份），淡奶油130g*2（份），酸奶130g，白砂糖8g*2（份），纯牛奶60g
吉利丁片提前冷水泡软
黄油隔热水融化，倒入奥利奥碎，搅拌均匀，放入磨具压紧（第一层）
取一份淡奶油加8g糖打发至稍有纹路状态
冷水泡软的吉利丁片滤干水分，隔热水融化，倒入酸奶搅拌均匀
搅拌好的酸奶倒入打发好的淡奶油搅拌均匀，倒入模具冷藏（第二层）
巧克力隔热水融化，倒入牛奶搅拌均匀，再放入另一份泡软的吉利丁片搅拌至融化，
另一份淡奶油加糖打发好（同上），搅拌好的巧克力糊倒入其中，搅拌均匀，倒入模具（第三层）
冷藏4个小时以上，取出脱模（天热稍微等会，底部放个杯子就很容易脱模，想快速脱模可以用吹风机在周围吹一下）
撒上可可粉装饰就可以啦，高颜值不易失败，又清凉美味，做生日蛋糕也可以哦
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