摘要：胆结石患者一些饮食禁忌。
经济快速进步的背景下，大家的生活水平也逐渐提高，日常饮食也更为丰富了，但快节奏的生活加上不良的饮食习惯，缺乏运动、长时间久坐，就会引发更多的健康隐患。最为常见的包括三高、消化系统疾病、胆结石、胰腺、食管、胃癌等。
每年体检，总有新的胆结石患者会中招。很多患者甚至怀疑是不是体检出了问题，“不是说不吃早餐才会得胆结石”吗？天天吃早餐为什么也中招！
实际上诱发胆结石的原因有很多，包括个人的生活方式、环境影响、遗传因素等多种因素共同作用，其中暴饮暴食、喜好油腻饮食则是主要诱因，加上精神焦虑紧张、过度劳累都可能加重疾病的发生。
大多数胆结石患者都没有明显的临床症状，但结石在胆道系统内并不会静止不动，胆囊结石也会随着胆道的收缩、外因刺激等移动到胆管，进而会造成更严重的胆管炎甚至是胆囊癌的发生。
胆结石又叫做胆石症，是指胆道系统包括胆囊或者胆管内发生结石的疾病。结石在胆囊内形成后会刺激胆囊结膜，从而引起胆囊的慢性炎症，当结石嵌顿在胆囊颈部或者是胆囊管中，还会造成继发性感染，引起胆囊的急性炎症，胆总管结石一旦开始堵塞胆总管就会引发胆汁排泄受阻，后果往往更严重！
这些特征不能忽视：
胆结石好发于30-50岁，不过现在很多年轻人也会患上这种病；
引发上腹部疼痛，比较典型的是胆绞痛或持续性腹胀疼痛；
有些患者没有明显疼痛，但畏寒或发烧严重，周期性发作；
可能有很长的胆道疾病史，黄疸的急性胆管炎病史；
肝区和下胸部经常出现疼痛和不适，且会辐射到背部和肩膀；
胆管一侧被堵塞时，可能会出现轻微的黄疸。
一旦胆结石合并成严重的胆管炎，全身症状就会更加严重，急性胆结石发作后恢复得也比较慢，就医检查时，肝区有明显的压痛和拍打痛，肝脏出现不对称的肿胀和压痛。患者确诊胆结石也会直接影响到原有的全身性疾病，90％的患者会出现低蛋白血症，1/3的患者会有明显的贫血，晚期会出现肝、脾肿大和门脉高压症。
因此，对于明确诊断为胆结石的患者，均应当警惕重症胆管炎的发生，而如果已经明确是重症胆管炎的患者，应该尽早手术干预，解除胆道梗阻。
胆结石患者日常要注意什么？除了遗传因素，在多注意饮食的调整下，对于胆结石这种高发问题还是可以做到预防和及时控制的，对于那些不规范的饮食和高油高脂、刺激饮食的偏爱，为了健康还是要管住自己的嘴！
所以，胆结石患者日常要注意：
1. 多喝水。 可以分多次喝少量的水，一次喝200ml，加快血液循环和胆汁的稀释，从而减少胆汁积聚，利于清除消炎结石。
2.严格限制高胆固醇摄入。尽量少吃或不吃高胆固醇的食物，例如蛋黄，虾，动物的内脏。
3.清淡饮食。少吃或不吃油腻，包括煎炸，烧烤类、刺激性饮食，例如酒，咖啡，浓茶，胡椒粉等。
4.多吃五谷杂粮。胆结石患者可以多吃易消化食物，包括谷物，豆类，水果，芋头，山药，玉米粉，高粱粉，土豆，蜂蜜等。
5.多补充维生素。维生素A可以促进胆道上皮的生长和维持，同时也有利于胆道疾病的预防和治疗，所以，患者可以多吃富含维生素A食物，例如胡萝卜，菠菜，白菜，青椒，西红柿，黄瓜，鲜枣，山楂等。
6.摄入植物纤维。植物纤维不但能止血，还可以帮助肠蠕动，利于肠道排出有害物质，预防肠道感染。所以要多吃绿叶蔬菜，全谷类、豆类、水果和蘑菇等。
7.饮食温度不宜太冷或太热。防止继续伤害消化系统。
在日常注意饮食习惯的调整时，还要保持大便通畅，预防肝胆湿热，适当保持运动和愉快的心情，做好情绪调整。
胆结石的预防和护理我们已经知道的是，胆结石大多是由于胆汁排泄不畅而引起的，任何影响胆固醇和胆汁酸浓度改变和造成胆汁淤滞的因素都要尽可能的预防和避免：
首先，要积极预防胆囊炎、肾炎、糖尿病等疾病的发生，同时防止寄生虫感染；科学服用激素和降脂药，避开诱发因素。
其次，配合饮食结构调整，避免高热量，高糖，高胆固醇饮食，多补充人体所需脂肪酸、蛋白质和维生素C，限制高脂肪摄入，科学饮食。
最后，保持心情愉悦，做到劳逸结合，避免长时间久坐不动。
关于胆结石的常用药使用：胆结石的药物治疗以消炎利胆为主。
常见的西药有熊去氧胆酸，辅助服用胆宁片、消炎利胆片、胆维他等中药，可以控制炎症，增加胆汁的分泌，促进结石排出。
此外，对于胆固醇性结石（多见于胆囊结石）患者，还可以通过鹅去氧胆酸和熊去氧胆酸等口服溶石药物，使胆石表面的胆固醇分子不断被溶解，胆石体积逐步缩小直到完全溶解。
对于胆色素结石，目前还没有较好的口服溶石药物。
写在最后：
如果胆结石患者经历多年一直没有进行正规治疗，也会增加重症胆管炎的发生风险。因此，已经确诊胆结石的患者建议要及时就医并接受科学治疗，一旦明确是重症胆管炎，还要尽快手术。
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