今天想吃腊肉，就去拿一块来煮吃，没想到一夜之间腊肉全身发霉变白，可能是下了好几天的雨的原因，妈妈好心痛，还说昨天还是好好的今天就变成这样子了。
腊肉发霉
一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，如果事实确定属于霉菌滋生的话，那么并不应该食用因为那容易给自己的健康带来影响，腊肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。
腊肉发霉
腊肉发霉还能吃吗？
若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。洗干净消毒后是可以食用的。
洗腊肉
洗腊肉
洗干净的洗腊肉
霉到腐烂或有很浓异味的腊肉，自然是不能吃的。腊肉才开始发霉，霉只在表面，里面的肉是好的，颜色正，味道正，没有发臭，将发霉的部位切去，用温水洗净后还是可以食用的。另外，还有就是霉的颜色，绿色的、白色的一般都是正常的。金黄色的要注意，很难判断。
怎样的腊肉不能吃
看颜色，肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液不能吃，闻气味，脂肪有酸败味、哈喇味、臭味或其它异味，或有明显化学试剂气味不能吃，用手触摸，肉松软、无弹性，指压后痕迹明显，外表湿润且带有黏液，霉点抹不掉不能吃。
发霉的腊肉，你敢吃吗？你家的腊肉也有这种情况吗？大家有没有什么办法可以预防腊肉发霉的方法，可以直接在下面评论留言！
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