南瓜饼是我想都是吃过的，香糯软绵还甜，不过你都是怎么做的呢，用的什么粉?用的煎还是炸?下面看小编是怎么做的，是不是和你们一样的做法。
因为糯米粉直接是熟的时候口感有一点点的粉糯，吃起来柔软但是还有柔韧，如果你用的是面粉的话，就不会有这种口感了。还有要说自己做南瓜饼呢，你想吃的油少一点口感好一点，还是油煎的比较好，我一般也是用煎出来的，吃的不油腻，也免得最后本来是想吃甜甜健康的南瓜，结果全是吃油去了。
我买的是已经切好的一大块南瓜，所以不要挖籽出来，如果你是买的一整个呢，就要挖出囊，冲洗一下然后切成大块，全部放碗里蒸熟。在南瓜刚拿出来还是热的的时候压成南瓜泥，要是有黄油的可以加进去一小块，有鸡蛋的打进去一个也可以，另外的还有白糖加一点。因为南瓜本来也就是有甜味的，所以白糖可以不用加太多，也不用担心在吃的时候没有味道。
在捣的黄油还有糖都融到南瓜里面后，接着准备好的糯米粉一次加进去一点搅拌好。最后揉成团，一直到不黏你的手就算好了。接着分一小块面团用手按成圆形的面饼，要是你有馅儿就包进去，我有时候会准备一些坚果或者是椰蓉，因为这些也是我常吃的，然后包好之后再压扁成小饼。最后放到装有芝麻的碗里前后都沾满芝麻。
接着锅里上一点薄油，放进南瓜芝麻小饼，用小火慢煎，等到贴近锅里的那一面已经定型的时候，翻面，一直煎到全部都熟了就可以品尝啦，吃的里面是软绵的，外面的一层却又是酥脆。
