By 解馋的美食家
用料
- 五花肉 1公斤
- 鱼露 5汤匙
- 胡椒粉 1汤匙
- 炸面粉 4汤匙
- 蘸料：辣椒面 2汤匙
- 棕榈糖 1汤匙
- 鱼露 4汤匙
- 柠檬汁 2汤匙
- 炒米 2汤匙
- 小洋葱 1个
- 野香菜 一根
做法步骤
1、准备材料
2、猪肉加入面粉
3、加入胡椒粉
4、加入鱼露
5、将五花肉和材料揉匀，腌制2小时
6、调猪肉蘸料，碗中加入鱼露
7、柠檬汁
8、加入辣椒面
9、加入棕榈糖
10、材料全部混合
11、用勺子搅匀
12、搅匀后加入香菜和洋葱即可
13、锅中倒入油
14、油热后放入五花肉
15、小火慢炸
16、将五花肉整条炸金黄炸熟
17、捞出吸干油份
18、将五花肉切成片
19、装盘
20、沾上蘸料即可
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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