准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油，现在小编就来说说关于瘦肉怎么吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
瘦肉怎么吃
准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。
鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分，表面看似很干净的鸡蛋也要清洗干净，卫生非常重要。
瘦肉最好选择猪趴肉，也就是排骨头上方的肉，此部位没有肥肉混杂，也没有筋膜，是瘦肉中的上品。
把瘦肉洗干净，充分沥干水分，放在案板上切成小长条，也可以按自己的喜好切成各种各样的形状。
放入适量盐，酱油，生粉，花生油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，往一个方向搅拌5分钟左右，便肉条更好更快入味。
起锅热花生油，待油开始拉丝时，逐条放入粘满蛋糊的肉条，小火炸至金黄色。
把多余的油倒掉，锅内留底油，倒入适量温水，加入四勺番茄酱，盖上盖子煮5分钟。
待水分收干时，用锅铲翻炒几下，关火出锅。
