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重庆蹄花豌豆汤做法
牛蛙控决定要做好多种口味的牛蛙,自己在家做才能过瘾呀!份量足嘛!最主要是吃的放心,价格便宜!哈哈! 酸萝卜本身就是开胃小菜,这次买了网友推荐的牌子,如果你们有其他好的,赶紧告诉我啦!谢谢啦! 酸萝卜很嫩又酸爽,和细嫩的牛蛙肉搭配,浓郁的味道,惊艳你的味蕾…… 吃完了牛蛙,一锅酸汤底料的火锅怎能错过,涮点小菜,来瓶啤酒,我们约吧……
By 甜豌豆哎 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛蛙 6只
- 酸萝卜 1袋
- 莴苣 1根
- 金针菇 250克
- 香菜 1小把
- 小米辣 2个
- 杭椒 2个
- 大蒜 2头
- 蚝油 40克
- 料酒 50克
- 熟的白芝麻 15克
- 白胡椒粉 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生姜葱 多备点
- 高汤 一大锅
做法步骤
1、准备好食材,牛蛙是菜场的人帮我弄的,女生,胆小嘛……
2、牛蛙洗净,切块,记得要留整的蛙腿,你懂的!加料酒,白胡椒粉,蚝油,盐,拌匀腌制1小时左右。
3、金针菇洗净,用开水过一遍,放心呀!
4、预热好不沾的锅,加菜籽油,这是个人喜好!你也可以用色拉油。将生姜,大蒜,辣椒一起放热油种翻炒。
5、倒入酸萝卜。
6、倒入高汤,放入葱。
7、加点白醋,酸味程度自己决定啦!
8、大火烧开后,放入牛蛙,煮至汤开。尝一下,淡了,可以加少许盐。
9、放入莴苣。
10、放入金针菇。
11、汤开就关火,牛蛙不能久煮,会变老。撒上芝麻。
12、放上香菜。
13、好了,锅都端上桌吧!一起来!这么鲜美的锅底,咋么能错过,吃完可以涮火锅,提前准备喜欢吃的涮菜,继续……!啤酒备好了吗……
牛蛙的营养功效
牛蛙有很好的滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。
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