每年我都会尝试制作一些有趣的新口味。这款白软干酪鸟窝甜品首选的是杏仁蜂蜜，是一个很简单很温暖的组合。你可以想象一个充满阳光的空间，一把杏仁和琥珀色的蜂蜜光泽，味道似乎笼罩着你，温暖而令人愉悦。
顺便说一句，可以将复活节分为只喜欢一种口味的人和喜欢第二种口味的人。每个人都会很满意。那么作为传统的添加剂：蜜饯橙和蔓越莓。这些明亮的质地和味道是最经典的，有香草和很多意大利蜜饯。
馅 料
- 蜜饯橙子：50-75 克
- 蔓越莓干 ：50-75 克
我们先准备馅料，我们使用蜜饯蔓越莓和橙子。把它们切成方块，在我看来它们比 现成的方块更有趣。我指出从 50 到 75 克的质量，如果你想要更美味那就放越多的馅料。
将两种馅料浸泡在沸水中（分开），大约 15 分钟后，用筛子过滤并挤匀，不需要过多的水分。
两种口味甜品
- 白软干酪：400 克
- 黄油：100 克
- 奶油：100 克
- 白巧克力：200 克
- 杏仁蜂蜜牛轧糖：50-75 g
- 榛子杏仁果仁糖：50-75 g
我们弄清楚了馅料，我们开始自己做甜品。在这里我也建议服用多达 75 克的馅料，以获得明亮的味道和颜色。
顺便说一句，可以只使用其中一种，将整个凝乳质量加倍，然后您可以品尝到单一的味道。
将干酪（400 克）揉三到四次，然后拥细筛子过筛。
加入软化的黄油 （100 克）。
将奶油（100 克）煮沸。
倒入装有白巧克力（200 克）的量杯中用抹刀搅拌均匀。如果想得到一个不那么甜的干酪 - 使用低糖巧克力。
将面糊准确地分成两半，放入两个量杯中。加入杏仁榛子果仁糖 (75 g)，在另一个加入牛轧糖酱 (75 g)，用搅拌机搅拌均匀。
把凝乳分成两半，分成两个碗 。在一个碗里加入巧克力、牛轧糖和蜜饯橙片。
在第二次搅拌中加入了果仁糖和蔓越莓。
拉伸保鲜膜覆盖模具顶部，然后将模具翻转到平坦的砧板上。
首先倒入进行浅色部分进行填充模具，然后轻轻敲击桌子上的木板以很好地填充模具。然后倒入深色部分进行填充模具，之后放入冰箱。
浇注用甘纳许
- 牛奶巧克力 - 65 克
- 奶油 33% - 45 克
一小杯甘纳许将非常到位，有了颜色和味道，它将完美地补充整个想法。我用牛奶巧克力和卡布奇诺——效果很好。
将奶油 （45 克）煮沸。
将装有牛奶巧克力（65 克）倒入量杯，用搅拌机搅拌均匀。
存放在凉爽的地方（不是冰箱），直到甘纳许足够坚硬，这大约需要 2-3 小时。然后你做成鸟蛋的形状来装饰糖衣杏仁 。
