By 烟雨流年
用料
- 荷兰豆 适量
- 胡萝卜 少量
- 黑木耳 1小把
- 粉丝 少量
- 花生米 1小把
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 辣椒油 2勺
- 香油 少量
做法步骤
1、准备食材：荷兰豆1小把洗净择去根，胡萝卜切片，黑木耳泡发好，大蒜2瓣切薄片，花生米冲洗一下控干水份。粉丝用温水泡软。
2、锅中放适量水，烧开后加半勺盐，几滴油，依次焯荷兰豆，胡萝卜片，黑木耳。粉丝也下锅快速地烫2秒钟捞出来。
3、锅里倒少许油，下入花生米小火炸熟。捞出备用。
4、把焯过水的蔬菜和炸好的花生米，蒜片一起盛入盆中。
5、依次加入适量的盐，少许白糖，两勺辣椒油，少量的香油，1勺生抽，1勺香醋，搅拌均匀。
6、装入盘中，清清爽爽的一道凉拌菜就做好啦！低热量，营养全面，开胃又下饭，味道超级棒啊！
荷兰豆的营养功效
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌
豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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