日式照烧鸡腿的食谱（学会日式酱煮鸡腿）

鸡腿当中蛋白质的含量是非常丰富的,属于一种高蛋白、低脂的食物,并且甲硫酸、氨基酸的含量也非常的高。钾硫酸、氨基酸、维生素A,相对于其他肉的含量要高很多。 反正就是很营养啦！

By WangSarry

用料

• 大鸡腿 500g（两支）
• 紫苏 适量
• 生粉 2勺
• 日式薄盐酱油 2T
• 米酒 2T
• 米啉 1T
• 细砂糖 2T

做法步骤

1、大鸡腿洗净沥干

2、在鸡腿尾部用菜刀划一圈

3、沿着骨头划刀切开鸡腿

4、慢慢的小心的把骨头剥离

5、再把鸡皮、黄油、跟白膜都清干净

6、切成一口大小

7、加入生粉

8、稍微抓捏均匀

9、平底锅上薄油烧热

10、将鸡腿肉放入

11、大火煎熟稍微上色

12、调味料：酱油、米酒、米啉、细砂糖

13、酱油、米酒、米啉、细砂糖加入，拌炒到酱汁收干即可

14、盛盘

15、家里的紫苏…好小叶…顶着用！

16、在鸡腿肉边上摆上

小贴士

把鸡皮跟鸡油去掉后就不担心长胖啦！嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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