准备龙利鱼2片、酸菜鱼调理1份、豆芽100克、姜1块、木耳20克、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、葱白1段、小葱1搓、蒜5瓣。片鱼片,葱姜切片,蒜瓣拍碎...
猪小排切小块洗干净冷水泡出血水,泡20分钟左右。泡排骨的时间把土豆去皮切条洗干净沥干水。莲藕去皮切条,土豆和藕条可以切粗一点。洋葱去皮洗干净切条。配料生姜切片大...
木瓜400克、红辣椒1个、猪肉馅50克、食盐、花生油、鸡粉少许、蚝油1汤匙、葱1根。做法:取出木瓜、去皮洗净。木瓜切丝,猪肉剁碎。红辣椒洗净,去籽切丝。热锅,放...
主料:猪肝250克、青椒1个、红皮洋葱半个。辅料:酱油10克、白酒3克、生粉5克、菜籽油75克、生姜20克、大蒜20克、精盐2克、白糖5克、料酒10克。猪肝在切...
鸡块洗净备用,最好晾干一下水分。芹菜去叶只留梗,切段,圆葱也切片备用。葱切段,姜切片。放入芹菜段和圆葱片,葱块姜片,香叶八角翻炒,翻炒至软烂。放入鸡块,翻炒几下...
辣版黄焖鸡的用料:鸡腿两个、冰糖四小粒、泡发干香菇适量、大蒜四瓣、干辣椒3-5个、生姜一块、花椒适量、香叶一片、料酒一小勺、五香粉一点点、长青椒几根、土豆一个;...
食材:虾若干。把虾内的杂质去除掉,然后用清水捞洗两遍,控干水分。起油锅,爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝,淋入料酒、酱油。下入鲜虾大火翻炒。虾变色后,加盐和糖提味...
鸡腿一个,蒜末一把,辣椒30g,酱油1勺,辣椒油一勺。鸡腿洗干净放入冷水、姜片,热水绰掉血沫捞出鸡腿捞出待用鸡腿放入冷水,姜片,葱段,花椒,干辣椒烧开后转小火煮...
用料:龙虾尾2斤、花椒约20粒、蒜末10小瓣、葱段2段、姜片3片、孜然粒1勺、油50克、洋葱半个、酱油35克、老抽10克、料酒15克、陈醋10克、白糖10克、水...
准备材料:米粉1把(3人份)、酸豆角15克、油菜(小)3颗。将桂林米粉放入盆中,倒入适量的开水,用筷子将米粉搅动几下以防粘连在一起。盖上盖子,焖约25分钟,此时...
准备一些主要食材:草鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等,处理各种辅材,香菇剪去蒂头,洗净切片;白菜心洗净切丝;魔芋丝过水洗净等。先处理鱼,处理干净,然后切出鱼片,...
准备材料:鲜肉鸭500克、甜豆5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克 、高汤30克、食用油70克、少许白...
食材:土豆1-2个、盐适量、醋半勺、生抽一勺、老抽1/3勺。 把土豆削皮,把土豆切成波浪状的条。 土豆条泡在水里,洗掉淀粉。 在锅里把水烧开后放入土豆条,喜欢脆...
食材用料:韭黄一把、瘦肉一块、红椒一个、姜适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、盐适量。制作方法:(1)韭黄红辣椒备用。(2)瘦肉一块备用。(3)韭黄红干椒切丝。(4)...
凉拌土豆丝(无辣)的用料:土豆1个270克、醋17克、糖17克、盐3克、大蒜7克、小葱27克、鸡精1克、糖10克、醋10克、油10克;土豆去皮,切丝,用凉水洗两...
黑鱼1条,酸菜鱼调料包1包,生姜数片,蒜半个,花椒、干辣椒若干,香菜1小把,调味料3克,盐2克,糖3克,花椒粉1克。黑鱼斩杀洗净,将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片,...
酸菜切碎(加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。炒锅下油,爆香蒜片和姜...
处理鱼肉:把肚子这里的刺去掉后,从鱼尾部开始斜刀45度片鱼片,自己感受厚薄力度。鱼肉片撒上盐搓后清水冲洗,如此操作2次,目的让鱼肉更紧、清洗更干净。咸菜或酸菜切...
主要食材:草鱼1只,酸菜调料包一包,生姜、蒜片适量,大白菜、木耳、黄瓜适量。准备一下原料,把生姜、大蒜切成片。把鱼洗干净,去掉鱼头和鱼骨,把鱼肉切成一片一片。把...
将鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段备用。将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切...