鱼骨100g、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量。鱼斩小块,加盐、胡椒粉、料酒腌十分钟。去除多余的水份,表面粘上生粉。下锅煎至两面金黄即可。香煎鲮鱼骨制作...
食材:鲮鱼 4斤、盐 10克、姜 5克、胡椒粉 15克、葱 20克、香菜 20克、味精 15克、生抽 10克。鱼在菜市场已经去鳞去内脏是杀干净的了,回来把血水冲...
原料:牛仔骨、黄油、生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、油菜、胡萝卜。牛仔骨化冻,用厨房纸巾吸干表面水分。放生抽、盐、黑胡椒、玉米淀粉、料酒,抓匀,腌制最少半小时。煎锅...
五香粉,黑胡椒,孜然粉,白胡椒,盐,麻油适量洒在洗净的羊肉T骨表面,腌制1-2小时,隔夜更好。孜然可适量多加一些。色拉油下厚平底锅大火加热,下小红洋葱切碎铺满一...
主料:牛仔骨400克。辅料:西兰花适量、橄榄油少许。做法:(1)牛仔骨提前化冻。(2)煎锅放上少许的橄榄油。(3)放入牛仔骨中小火慢煎。(4)一面煎好再煎另一面...
将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油,将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟,上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可,传统的餐馆多会...
材料:牛仔骨150克、芝加哥牛排调料30克、黑胡椒牛排酱适量、西兰花几小朵、胡萝卜1小段。牛仔骨清洗干净,分成小块。准备好30克芝加哥牛排调料。把牛排调料倒入牛...
主料;带骨猪排一块、盐1g、橄榄油20ml、黑胡椒碎适量。带骨猪排一块,约350克重,2.5厘米厚。洗净置于盘中,用厨房纸吸干表面水份。撒上少量的盐,现磨黑胡椒...
鲮鱼500g、豆豉120g、生姜1块、蒜头4颗、花生油适量、盐2勺、蚝油适量、生抽适量、白糖少许。 鲮鱼洗干净抹干水份加盐腌制最少一小时。 倒适量的油烧热下鱼块...
把鲮鱼肉做成鲮鱼肉丸有两种方法。第一种就是先要用手将一部分的鲮鱼肉握至拳心,用勺子从拳心处将挤出来的鱼肉接好,再放到碟子里备用,这样会显得更均匀。第二种方法更简...
豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。 香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。 将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净,加入料酒、盐腌制10分钟,准备好葱姜蒜和豆豉...
食材:鲮鱼肉适量,油、盐、胡椒粉少许将鲮鱼肉与调味料拌匀,搓成约3厘米直径的球状,排放碟上,备用。猛火烧红锅,倒入油,待油滚后,把火略为放小,逐一放入鲮鱼球,炸...
将姜蒜切末,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉,孜然粉,料酒,辣椒粉混均调成腌鲮鱼的汁儿备用草鱼去头尾,去掉鱼腥线和腹壁黑膜,切成两片,不要切断(头尾烤之前摆在两头一起...
主料:西兰花辅料:豆豉鲮鱼、火腿肠、红椒。调料:油、盐、鸡精、蒜。做法:(1)西兰花掰成小块,用盐水泡一下(为了去除寄生虫),红辣椒和鲮鱼切成大小相同的块,火腿...
将鲮鱼肉与调味料拌匀,搓成约3厘米直径的球状,排放碟上,备用。猛火烧红锅,倒入油,待油滚后,把火略为放小,逐一放入鲮鱼球,炸至浮起并呈金黄色(约5分钟),捞起沥...
食材:油麦叶300克,豆豉鲮鱼1/2罐,大蒜3瓣,料酒1大勺,老抽少许,盐少许,清水少许,水淀粉1大勺,食用油少许。首先准备好所需要的食材,大蒜拍扁去皮后剁碎。...
用料:土鲮鱼、猪肉、油、盐、糖、陈皮、酱油、胡椒粉。将鱼洗干净,从鱼肚割开,清理掉里面的内脏。将鱼肉与骨头分离,掏出来。这一步也叫取皮,注意鱼头和鱼尾要保留完好...
材料:糙米饭,豆豉素鲮鱼,香菇,胡萝卜,橄榄油,盐。香菇洗净后切小丁,胡萝卜去皮后切小丁,豆豉素鲮鱼切小丁。炒锅炒热后倒橄榄油。放香菇煸炒至熟,再放入胡萝卜丁翻...
把鲮鱼洗干净,沥干水,放盐,料酒腌制半小时,半小时后,沥干,下锅煎,两面煎至金黄,干干硬硬地。 把鱼,酱油,花生油,放高压锅,先大火烧,开始喷气换小火,压20分...
将杀好的净鲮清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱、姜切...