首先将准备好的鸭肉清洗干净,切成块,放到锅中,开水焯一遍以后捞出放凉备用。在锅中添入适量的清水,把鸭肉玉米,姜块,葱段,料酒一起放入锅中。盖上锅盖,大火烧开以后...
鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花。净...
煮鸭肉制作啤酒鸭的准备材料:鸭子一只,小土豆200g,干香菇10片,干海带片,啤酒2听,丁香3颗,八角2个,桂皮1小片,香叶2片,干辣椒5个,生姜1块,蒜头6瓣...
在炖煮老鸭的时候可以加一块猪肉一起炖,这样烂的速度就更快一些,也可以让汤汁更加鲜美。 炖鸭肉的时候可以放猪肉或者火腿肉,让鸭肉变得更加鲜美,容易煮烂,炖老鸭的时...
食材:米线1000g,酸菜50g,盐10g,油5g,火锅底料20g,菠菜4颗,生抽1勺,清水500ml,香醋1勺,油泼辣椒1勺。 将新鲜的米线提前用温水泡发。...
食材:腊鸭半只、芋头半个、蒜3粒、姜1块、磨豉酱1.5汤匙、酒3汤匙、糖3茶匙、胡椒粉少量、葱 1根。水烧开,放腊鸭煮一下去油。腊鸭切件,芋头切块,蒜切小粒,姜...
将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里,系好后放进锅里,煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候,加入清水,水要没过玉米的表面。煮玉米,可以在水开后,往里...
准备用料。鸭子、盐、糖、黄酒、味极鲜酱油、老抽、蒜瓣、姜、干辣椒、八角。鸭子洗净,调料备好。热油锅、放入鸭肉翻炒至出油,加入调料炒香。加黄酒、鲜酱油、老抽翻炒上...
清洗毛豆。将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理,这样才能让毛豆更加干净,先用水清洗两遍,然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会,这样才能更加干净一些。浸泡后,再冲洗几遍,这...
主料:鸭肉500g。配料 油适量,盐适量,酱油适量,生姜适量,料酒适量,葱花、蒜末适量,八角适量。鸭肉洗净切块,放入开水烫掉血水。锅里热油,爆香料头,下入鸭肉翻...
材料:鸭肉,盐,油,蚝油,酱油,姜片,蒜末,葱末,葱白,花椒,胡椒粉,五香粉。淀粉,料酒。将鸭肉剁成块,放入盘子中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,...
食材:扁食一份、瘦肉适量、虾干适量、香菜少量、葱花少量、小芹菜少量。瘦肉切成小颗粒,虾干开水泡发,香菜切段,芹菜切段,葱切沫。油锅,入肉粒,待肉粒9.5成熟入葱...
主料:大闸蟹4到6只;调料:辣椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、植物油。 适量螃蟹准备4-6只,然后用刷子洗刷干净,洗刷的时候要注意...
将洗净的苦瓜对半切开去籽,先切成条,再斜刀切成块。洗净的红椒对半切开去籽,切成小块。洗净的鸭肉切成片。把鸭肉片装入碗中,加入少许盐和鸡粉。淋入少许料酒,抓匀。再...
准备用料。鸭、姜、白果、白萝卜、无花果、红枣、冰糖、枸杞。鸭冼净砍成块,放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。白果去壳备用。白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样。...
首先要准备好主料虾,同时准备好白酒,生姜等调味料,先把买回来的虾用凉水处理好,放在冷水中多泡一会儿,然后将泡好的虾剪去虾须,处理掉虾线,用白酒,还有生姜腌制差不...
浸泡:买来大虾后,先将盆里放上冷水,将大虾完全浸泡在里面,等到三四个小时后再捞出来。滤水:浸泡几个小时后,将虾米用漏勺捞出来,放进淋水盆里,然后一个个将虾背上面...
主料:小麦面粉适量,猪肉适量,黄瓜适量,香菇适量,淀粉少许。辅料:食盐适量,葱少许,蒜适量,姜适量,胡椒粉少许,甜面酱(或者豆瓣酱也行)适量,鸡精适量。做法:(...
土豆2个、鸭腿4只、姜1块(约鸡蛋大小)、花椒20粒、八角4颗、桂皮1小块、小茴香约40克、山楂干20片、料酒1汤匙(15ml)、生抽4汤匙(60ml)、老抽4...
新鲜鸡肝洗净。 用刀片成片。 鸡肝入沸水中焯烫,去除血水和杂质。 准备好配料。 炒锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。 下入尖椒,调试适量生抽,盐,鸡精,...