购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜,我们可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本身会非常...
类蔬菜保鲜:利用“纸”留住蔬菜水分。 叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分,同时又得...
清水浸泡洗涤:一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分,流动水浸泡不少于30分钟。如此清洗浸泡2-3次,基本上可清除绝大部分残留...
绿叶蔬菜包括菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣,茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿...
绿叶菜(如芹菜/茼蒿): 根向下浸泡在水里可保鲜3~4天。将绿叶菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保鲜3~4天。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用。香菜:置于阴...
芹菜,芹菜里面富含维生素以及钾等人体必需的元素,夏天的时候,温度较高,吃东西也容易上火,很多人都会有便秘现象,而芹菜有助于润肠通便,还有,夏天我们出汗很多,体内...
利用“纸”留住蔬菜水分。 叶菜类通常无法久放,如果直接放入冰箱内冷藏,很快就会变黄,叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分,同时又得避免叶片腐烂...
绿叶蔬菜煮熟可放3-4个小时,如果超过这个时间,绿叶蔬菜会产生亚硝酸盐,食用会危害身体健康。如果将煮熟的绿叶蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则在同样的时间内...
绿叶菜可以放冰箱保鲜。冰箱有保鲜功能,用保鲜膜或塑料袋将蔬菜包住放到冰箱的冷藏室,控制湿度即可。绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为速生蔬菜的产品。由于生...
绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、桃子、柠檬、李、杏、杨梅、海棠、...
如菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜,将菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天较为新鲜。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用。 圆白菜、生菜,圆白菜和生菜,最好不要...
存放在冰箱中是一种绝佳的选择,但并不是说,把它们随便往冰箱一放就万事大吉了,还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。就叶类蔬菜而言,把保鲜温度设置在...
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水,将其放进冰箱之前做下处理,会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要...
菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜将菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天较为新鲜。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用。圆白菜、生菜圆白菜和生菜,最好不要直接放进...
蔬菜很容易腐烂,必须有保险措施,尤其是在炎热的夏季,保鲜做到位了,才不容易腐烂,对于路程比较近的,一天可以到达的地区,采用保鲜膜 保鲜就可以了。对于路途比较远的...
保鲜纸箱,这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸盐的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体,独具良好的吸...
芹菜保鲜。西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。 香...
蔬菜中绿叶类蔬菜是最不容易保鲜的,比如说:青菜、菠菜、芹菜等,最好的保存方式就是放进冰箱中冷藏,保存温度建议控制在0到4度之间。在这里需要注意的是,放进冰箱之前...
购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩,但不要...
果蔬在冷库中的放置,最好按照“三离一隙”要求码放。即距墙20-30厘米、垫仓板架空10厘米离地、离天花板50-80厘米或低于送风口30-40厘米、垛间或垛内留间...