主料:五花肉、鲍鱼、葱、姜、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、蚝油。材料准备好,五花肉放清水里清洗干净。五花肉切大块备用,鲍鱼清洗干净,用刀子将鲍鱼肉和壳分离...
鲍鱼7个,五花肉300克,姜少许,干辣椒少许,八角少许,白糖少许。五花肉洗净切块。鲍鱼请店家宰杀好。水烧开后把五花肉放进水里焯两分钟。捞出来用冷水冲凉,沥干水。...
主料:罐头鲍鱼2听(鲍鱼2斤,鲍鱼又称九孔螺、耳贝)。配料:鲜冬笋(竹笋)250克,熟火腿(金华火腿)100克。调料:绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、...
原料:青岛本地活鲍鱼;配料:老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜;调料:鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,...
准备用料。鲍鱼、油、盐、酱油、耗油、葱、姜、淀粉、糖、醋、白酒、香菜。鲍鱼解冻洗净,用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏,清洗干净。在鲍鱼上面切上十字刀,然后把葱姜、香...
做法一:⑴每个鲍鱼都撕去毛边,两面剞成花刀,再片成两片;竹笋中含有较多的草酸,烹调前要沸水焯处理,以去除草酸;熟火腿均切小骨牌片;葱、姜、蒜切成指甲片。⑵油锅置...
红烧鲍鱼做法一:用料:鲍鱼10只、葱1小段、姜1片、蒜3瓣、淀粉2勺、耗油1勺、生抽1勺、白糖1小勺。做法:(1)准备10只鲍鱼,用水泡一下。(2)去除内脏刷洗...
准备用料:香菇10朵、大蒜3瓣、生姜5片、小米椒1个、生抽3勺、蚝油1/3勺、老抽适量、盐适量、糖半勺、清水200克、十三香少量、水淀粉少量。准备食材,香菇洗净...
鲍鱼7个、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、耗油适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、糖适量、醋少许、白酒少许、香菜适量。方法:鲍鱼解冻洗净,用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内...
用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净。将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末。在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配,淀粉可...
食材:五花肉一斤、鲍鱼10个、生姜适量、大葱适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量、冰糖适量、醋适量、食盐适量、干红辣椒适量、料酒适量。在切五花肉前,就坐锅烧水,一...
主料:鲜鲍鱼10只。 辅料:葱少许、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白糖1勺、盐少许、水淀粉少许、料酒少许、白胡椒粉少许、姜末少许。 新鲜鲍鱼去壳、去内脏,洗净,...
干鲍八只泡清水48小时,中途要不停的换水,泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉) 。倒入开水盖上焖一晚,然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水,可以先煲出鸡汤再...
将鲍鱼泡于冷水中48小时。取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内...
主料:鲍鱼1斤。调料:植物油20克,盐5克,葱花3克,香菜3克,米醋5克,酱油3克,生姜片3克,淀粉5克,白糖8克,清水15克。鲍鱼的处理:用勺子铲断鲍鱼背柱将...
食材:澳洲青边鲍鱼4只,老鸡半只,排骨500g,鸡爪200g,干贝50g,盐,蚝油,鲍鱼汁,老抽,姜,香葱,白酒,冰糖,鸡汤两罐。将鲍鱼取出解冻。然后清洗干净鲍...
鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。做法:将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。鲍鱼焯水30秒,大葱切段,生姜...
用料:冻即食鲍鱼、西兰花、花生油、食盐、白糖、生抽、蚝油、姜、葱、水。先将冻即食鲍鱼解冻后去掉壳,然后将鲍鱼肉表面打上花刀备用。将西兰花洗净切小朵,放入淡盐水浸...
用料:鲍鱼20只、蒜瓣1个、生姜2片、红尖椒2个、油适量、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精1勺、水淀粉适量。 鲍鱼放在沸水中焯水1分钟,取出鲍鱼肉,去掉里...
鲍鱼刷洗洗净,用小刀轻轻取出鲍鱼,剔除内脏,在鲍鱼上面切上十字刀。准备葱、姜、香菜切末备用。碗里加味极鲜酱油、白糖、醋、白酒、盐、淀粉和水调匀。锅内放油,加葱、...