用料：鲍鱼20只、蒜瓣1个、生姜2片、红尖椒2个、油适量、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精1勺、水淀粉适量 ，现在小编就来说说关于家庭鲍鱼的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
家庭鲍鱼的做法
用料：鲍鱼20只、蒜瓣1个、生姜2片、红尖椒2个、油适量、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精1勺、水淀粉适量。
鲍鱼放在沸水中焯水1分钟，取出鲍鱼肉，去掉里面的内脏，冲洗干净。
依次把所有的鲍鱼处理干净。
把鲍鱼横竖改成十字花刀。
水烧开，放入处理好的鲍鱼焯水2分钟左右捞出沥干水分备用。
鲍鱼壳用牙刷刷洗干净，整齐的摆在盘子里备用。
蒜瓣剁成蒜末，生姜切成末，红尖椒切成圈儿备用。
锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，姜末，红尖椒圈儿爆香。
加入两勺味极鲜酱油。
放入一勺蚝油翻炒均匀。
倒入鲍鱼翻炒片刻。
加入少许的盐调味。
加入适量的鸡精翻炒均匀。
起锅前加入适量的水淀粉勾芡。
大火收汁儿至浓稠状态即可关火。
做好的鲍鱼摆在鲍鱼壳中即可食用。
