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自己做面做法和配方
材料：面粉(中筋)500g、鸡蛋清一个、凉水180g左右、盐2g、食用碱(可选)0.5g、玉米面(棒子面)不计其数（没有也行）。先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋清，...
2024-07-04 -
自己做烧饼做法和配方
准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。搅拌...
2024-07-04 -
自己做面的家常做法和配方
原料：面粉500克、水适量；先准备一个盆子，里面放入适量的白面，加入适量的温水，将面粉和成面团，放置半个小时，用擀面杖将面团擀开，厚薄适中的时候就可以停止了；然...
2024-07-04 -
自己琢磨的沙河粉做法与配方
食材：粘米粉90克、绿豆淀粉10克、水200克。粘米粉+绿豆淀粉+水混匀。静置：混合均匀的米浆要静置30分钟到1小时，让米粉充分吸水。吸水后的米浆使用起来更容易...
2024-07-04 -
自己在家炸油条做法和配方
炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶。首先准备一个大一点的盆，往盆内加中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，泡打粉8克，盐1...
2024-07-04 -
人造变蛋的做法和配方
食材：皮蛋粉，红茶水150克、鸡蛋，鸭蛋3个 我们先用160g热水加2包红茶泡出茶水。虽然红茶水我们只要用135g，但由于茶叶会吸水产生损耗，所以泡茶的热水可以...
2024-07-04 -
家庭自制麻团做法和配方
主料：糯米粉300克，红豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半锅水(温)240克。将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用。将粉团分成等...
2024-07-04 -
油条做法和配方
食材：面粉，鸡蛋，无铝泡打粉，酵母粉，盐，油在一个容器中，先准备上300克的面粉，面粉中放入五克的盐，放入盐能增加面粉的筋性，并且油条做好之后吃着味道好，再打入...
2024-07-04 -
自己做小麻花做法和配方
面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量辅料精盐3克、芝麻适量。两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉。用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑...
2024-07-04 -
新方法油条的做法和配方
用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑...
2024-07-04 -
家庭油条做法和配方窍门
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。 称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。 把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅...
2024-07-04 -
自己做面包酱做法和配方
材料：半肥瘦猪肉100克，西红柿2个，洋葱2个，椰菜半个，盐适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，茄汁适量，冰糖适量。做法：（1）猪肉洗净后剁碎。（2）用适量盐、...
2024-07-04 -
河南鹅块的做法和配方
秘方:将鹅洗净，放入锅内，加水，先白炖(不加盐)，烂后，捞出晾干。汤料:锅内加鹅油烧热(或植物油,不过味道不如鹅油香),姜.辣椒(干辣椒)爆锅至香味溢出后(辣椒...
2024-07-04 -
红烧牛肉最正宗的做法和配方
主料：牛腩300克。 辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙...
2024-07-04 -
这样做面又简单又好吃
麻酱香拌面。做法:芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。 拌上少...
2024-07-04 -
做面最好吃的做法
香菇炸酱面准备一些面条，炸酱，黄豆酱，葱，生姜，香菇，肉末，辣椒粉，青菜，胡萝卜，黄瓜，面条。把生姜葱香菇切好以后放进一个碗里面，再加入一些酱料搅拌均匀备用，锅...
2024-07-04 -
面鱼做法
首先盆中我们加入一勺的玉米面粉，再加入适量的白面粉。加上一些开水，将玉米面烫一下。然后把白面和玉米面一块儿和成一个不粘手的面团。然后把面团能活成一个长条的面团，...
2024-07-04 -
如何做面豉酱
用料：五花肉、面豉、瑶柱、姜粒、砂糖。先把所有材料备好，五花肉切成小粒，然后放入油、盐，适量糖，适量料酒，拌匀备用。瑶柱提前清洗一下然后浸泡，然后撕开条状，具体...
2024-07-04 -
面炕辣椒的做法
面粉200g，鸡蛋2个，线椒半斤，油盐味精适量。线椒切成小块，面粉加水调糊，打两个鸡蛋，然后加盐味精，把辣椒碎放进去一起搅拌。锅里放油，油热把调好的糊平摊在锅里...
2024-07-04 -
酸菜疙瘩汤的做法
面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状。准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒（喜欢稍辣点），还有五香粉和鸡精少许。还有...
2024-07-04