将牛肉切成大块放入盆中,加入盐腌制两三个小时,上面压上重物把血水压出来,压好的牛肉清洗干净。起锅烧水,放入桂皮、茴香、花椒、生姜,煮开后转小火再煮十分钟,捞出所...
主料:牛肉800克。 辅料:香菇(鲜)150克、茼蒿150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克...
食材:牛肉适量。把牛肉切成厚厚的薄片,加入一勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,两勺烤肉料,一勺淀粉,拌匀腌制10分钟。平底锅刷油,放牛肉,煎至两面金黄,来点葱花,小辣...
材料:牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙...
可以做家常牛肉汤,具体做法如下:材料:牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。牛肉洗净,切成方块;锅内倒入...
【主料】牛肉。【辅料】葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油、大料。牛腩适量洗净备用。切方块(不要切得过小,熟后缩水)。锅中放入适量冷水,把牛腩块放入...
食材:腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉、茶油、蚝油、鸡精 。腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。 蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎...
用料:牛腱子400克,味满香1汤匙,李锦记卤水汁100克,食盐2茶匙,白糖1汤匙。 牛肉去包装洗净去除血水。 加冷水没过牛肉,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进...
主料:牛腱肉?2500克,芹菜?125克,酱油?250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。...
食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。 将牛肋板肉洗净,控去...
牛腩洗净,切2cm见方的块。用清水泡去血水,葱切段,姜切片,蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、...
材料:牛肉适量、生姜一小块、干红辣椒五个、食用油适量、辣酱一大勺、猪油一大勺、盐适量。 牛肉用清水浸泡一小时左右,去除血水。 1小时后,把牛肉捞出来沥干水分,再...
食材:牛肉400g、胡萝卜200g、蒜苗30g。 将牛肉洗净切好备用。 将蒜苗洗净切好备用。 将胡萝卜洗净切成片备用。 在锅中放入适量油,烧热后加入切好的大蒜。...
牛腩洗净。切块。牛腩块汆水。冲洗去血水。放入电压力锅,倒入料酒、盐、姜炖。牛腩炖酥。土豆洗净。去皮。切滚刀块。牛腩炖酥后换锅,放入土豆块。蘑菇收拾干净。收拾干净...
牛肉400克、土豆3个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个、生姜1小块、油适量、盐4克、酱油10毫升、桂皮4个、八角8个。做法:牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、...
食材用料:牛肉400克、青椒一根、大蒜三四瓣、生姜几片、郫县豆瓣酱一汤匙、生抽二汤匙、胡椒粉适量、生粉10克、料酒一汤匙、油适量、花椒一小把。 将牛肉冰箱冻一会...
牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利用擀面杖轻轻拌匀,水分不要一次加太多,面粉成团后可以...
将牛肉切成块状后,绰水洗净待用,将红萝卜洗净后切成块状,将葱姜蒜和干辣椒洗净后切好。将锅烧热倒入食用油,并放入葱姜蒜和干辣椒炒香。倒入牛肉大火翻炒四分钟。加入料...
准备食材。牛肉500克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。做法:将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。锅中加适量清水,然后冷水下...
食材:牛肉500g,山药500g,大葱30g,姜20g,酱油30g,料酒30g。把牛肉洗干净后切成小块,把大葱切成葱花,姜切成片。用锅烧好水,然后把牛肉放入开水...