准备材料:干酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。调味:干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。五花肉切薄片,洋葱切细...
准备材料:干酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。调味:干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。五花肉切薄片,洋葱切细...
首先准备好青菜,洗净,放入锅内煮熟,在煮的过程中要掌握好火候,不能煮得太熟,也不能煮得太生,以掐得动为宜。趁热把煮好的菜放入缸中,加入酸汤引子,过2—3天捞出晾...
酸菜干的制作方法:首先准备好青菜,洗净,放入锅内煮熟;在煮的过程中要掌握好火候,不能煮得太熟,也不能煮得太生,以掐得动为宜。趁热把煮好的菜放入缸中,加入酸汤引子...
把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。腌制的容器刷干净晾干,同样不能有一丁点...
制作方法是:首先准备好青菜,洗净,放入锅内煮熟,在煮的过程中要掌握好火候,不能煮得太熟,也不能煮得太生,以掐得动为宜。趁热把煮好的菜放入缸中,加入酸汤引子,过2...
原料:酸菜适量、猪五花肉适量、红辣椒适量。盐适量、鸡精适量、干辣椒段适量、料酒v适量、胡椒粉适量、香油适量、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒适量。将猪五花肉洗净,用...
酸菜50g、香豆干120g、盐少许将酸菜洗干净,切碎,取少许葱白,洗干净切好。香豆干洗干净,切成条。锅烧热,加入适量油,油热后将香豆干放入锅中小火煎。香豆干煎至...
原料:草鱼1条,酸菜100克。辅料:泡辣椒50克,大蒜1头,盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。把草鱼头取下,片出脊骨,鱼肉片成片,用姜、葱、料酒、盐腌...
先把适量的盐加到面粉里面,倒上适量的清水,和成面团,再切下一半来,放上适量的红曲粉,肉成红面团,把两个面团揉光滑之后用保鲜膜盖起来,发一下面。猪油渣一定要准备好...
材料:鸡,酸菜,豆瓣辣酱,红椒,姜片,酒,盐,胡椒粉,味精。烧热油放姜片和鸡块炒干水分,稍稍上色,烹上酒,加盐。放豆瓣酱,酸菜,红椒粒炒入味。转入砂锅里,加水煮...
酸菜用凉水洗干净。拧干水,撕成这样一小条一小条的。然后切成这样碎碎的,杆子要先炒,所以分开放,叶子分开放。姜蒜和辣椒切好,下锅炒香。把酸菜放下去,一起翻放盐。酸...
准备用料。酸菜、排骨、猪油、盐、花椒、大料、香叶、葱姜、生抽、鸡精、桂皮。酸菜切好备用,排骨反复清洗换水,去除血水。锅里加冷水,加排骨,葱姜,桂皮,香叶,花椒大...
酸菜洗净剁碎,猪肉洗净切肉末,放盐,油,生抽拌均腌制。热锅倒酸菜中,小火煸炒至酸菜水分变少,即可出锅,锅洗净后,热锅倒油,生姜丝和肉末倒入锅里大火煸炒熟出锅。锅...
调料:冻豆腐1块、东北酸菜适量、肥猪肉适量、粉丝适量、香莱少许、葱段、麻椒、盐、姜片等少许。把冻豆腐切割成尺寸适合的四方块,用沸水焯一下,随后用冷水冲一冲。粉絲...
食材:酸菜500g,牛肉150g,生姜末少许,料酒少许,白砂糖3勺,花生油3勺,食盐少许,酱油少许。 将从超市里买回来的牛肉清洗干净后,切成薄片,放到碗中备用。...
将酸菜用清水清洗几遍,然后把酸菜切碎,姜切片,蒜切末。取少许干辣椒备用,取小块肥肉切成薄片,锅中加入少许油,烧热后放入切好的肉。煸炒至变色后加入辣椒和姜片,继续...
主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,...
盛出适量面粉,加水和面,封上保鲜膜搁置一旁饧面。香菜和小葱切成末,泡酸菜切成细丝,姜蒜剁成末。瘦肉切片放入水淀粉,用食盐腌制片刻。锅里先下植物油,烧至七成热后加...
准备用料。黑鱼、生姜、蒜片、酸菜、料酒、泡椒、淀粉、葱结、鸡蛋清、花椒、干辣椒、料酒、盐、香菜、食用油。准备适量黑鱼切成薄片。加适量盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用...