新鲜草莓300克,细砂糖180克,柠檬汁20克。草莓洗净擦干水分,用刀切开。小个的草莓切成两半,大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。用筷子拌匀,使糖均匀的附着...
准备用料。草莓、冰糖、麦芽糖。草莓用果蔬洗涤剂清洗干净,再用清水洗净后沥水。草莓入锅,什么都不加,小火煮到变软。继续小火煮制,煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡。汤...
准备一块鸡胸脯肉,将其清洗干净备用。 将洗好的鸡胸脯肉,用刀切成细条样。将切好的鸡胸脯肉放入盘子里,加入使用盐10克。 将一个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,再将其放入鸡...
手工水饺包法:将饺子皮向中间靠拢,从右边馅子的方向捏进一个褶子;靠近身体的这一面的水饺皮,往右捏一个褶子;远离身体的那一面水饺皮,也往右捏一个褶子。然后,靠近身...
食材:阿胶250g、黄酒500ml、黑芝麻250g、核桃仁250g、红枣200g、黄冰糖250g、枸杞100g、陈皮50g将250g阿胶敲成小块,放入准备好的小...
材料:白糖500G、玉米糖150G、奶油适量、3块黄油。首先把白糖,玉米糖浆等放在锅中加热中,奶油也是加热再掺进去,把它们搅拌均匀煮沸。除非后加入一种调料糖稀就...
食材:面粉适量,鸡蛋适量。首先用鸡蛋和面,把鸡蛋打在碗里面,打碎以后在加点水。把面粉倒进碗里面进行搅拌,搅拌均匀就把他倒在砧板上面。倒在砧板上面以后就开始进行和...
鲅鱼肉清洗干净,去掉血水和内脏,去掉鱼刺和鱼皮,把肉剔下来。用刀剁鲅鱼肉,不断地剁,觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水,剁完一面后,用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁。...
食材:中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克酵母粉用温水浸泡溶解。中筋粉与白糖一起放入面盆,拌匀。将酵母水加入面粉中,揉成光滑面团,饧发40分钟...
胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除,分成两份(鱼骨可不能浪费,可以做鱼汤的)大葱切碎,生姜切碎备用;鱼肉洗净,用勺子把鱼肉刮下来(要顺着鱼肉的方向刮)接近鱼皮的鱼红...
先做珍珠,准备一个碗,加入一大勺红糖,再加入一勺温热水将其搅匀,接着再倒入适量的木薯淀粉(分次倒入,边倒边搅拌),用筷子搅拌成棉絮状,然后用手揉成光滑的面团。准...
现将芝麻进行挑选,淘洗,直至清洗干净。然后放进蒸笼里,上柴火土灶蒸满2小时。蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒,让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透,就要再...
先做珍珠,准备一个碗,加入一大勺红糖,再加入一勺温热水将其搅匀,接着再倒入适量的木薯淀粉(分次倒入,边倒边搅拌),用筷子搅拌成棉絮状,然后用手揉成光滑的面团。准...
红豆、薏仁电饭煲熬煮,三个到四个小时,看豆子的熟透情况,下冰糖继续熬煮半小时,下莲子继续熬煮,直到红豆全熟,差不多像红豆沙~糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量...
主料:豆腐适量。 调料:食盐、花椒、香油。 豆腐切块大火蒸20分钟。 晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵。 等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以...
主料:羊肉(瘦)200克。 辅料:木耳(水发)15克、油菜心25克、鸡蛋清25克、淀粉(玉米)50克。 调料:料酒10克、盐3克、味精2克、鸭油25克、香油10...
材料:面粉400克、加195克、温水5克白糖、2克盐、5克酵母、1克苏打搅拌成面团。 发酵至2倍大。 加入黑芝麻粉50克。 揉成面团。 做成小馒头上笼,静置30...
将清洗干净的山楂,晾干水分后去核去渣。将山楂放入锅中,加入黄冰糖、清水,大火烧煮至冰糖融化山楂变软。用料理机将煮好的山楂打成泥状,将山楂泥倒入锅中,加入黄冰糖,...
用料:糯米粉300克、核桃粉5汤匙、猪油2茶匙、白糖3茶匙。馅料:核桃粉、白糖、猪油。搅拌好捏成馅料团。取适量糯米粉加入清水揉成光滑的面团,然后静置让面团醒一会...
准备辅料:大枣,枸杞,黑芝麻,核桃,黄冰糖,黄酒。用黄酒泡制阿胶块,至少要24小时以上,好阿胶是不用打粉的,直接泡制。经过24小时的黄酒浸泡,阿胶块会慢慢融化于...