原料:鲅鱼 1000克,韭菜 150克,面粉 500克,鸡蛋2个,葱姜各30克,胡椒粉2克,花椒10克,料酒20克,盐适量,花生油80克,五花肉馅200克,淀粉...
主料:鲅鱼1000克、猪肉270克、韭菜250克。配料:姜片20克、花椒3克、酱油适量、盐适量、香油适量、花生油适量、胡椒粉适量、鸡精适量。锅内放水800克,将...
将鲅鱼平放到案板上,片成两对半,把鱼肉片出来,用勺子将鱼肉挂下来,注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水,少量多次,最后,那么多水几乎都加到馅里了,成...
主料:鲅鱼350克、白胡椒粉适量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1个、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克、盐适量、香油2大勺。准备好面粉,先...
首先,事先加入盐、五香粉和料酒腌制一段时间,使西班牙鲭鱼味道更好,加入料酒有助于去除一定的腥味。其次,炖西班牙鲭鱼时,不要加水,而是用啤酒代替。对于啤酒的添加,...
主料:新鲜牛肉500克、毛芹菜400克、熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克。把葱洗净切末,姜切末。把花椒粒洗洗,用温...
澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。 过程:将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取...
原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克;新鲜的五花肉(肥瘦比例3:7),剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末...
准备食材:瘦肉1斤,生姜10克,鸡蛋1个,生抽10ML,老抽3ML,耗油10克,十三香3克,花椒水8ML,鸡精3克,白糖5克,料酒5ML,香油20克,盐适量。肉...
原料:金龙鱼饺子粉400克、水适量、牛肉1块、葱适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量。先把面和好,醒着,所有面食,和好的面团都需要有一个充分的饧发过...
澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。过程:将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出...
这是每一位妈妈必须要学会的一道菜,全家人吃了都说好!By 牛肚很沉默用料一只三黄鸡 5斤食用油 适量盐焗鸡粉 1包老姜 1小块盐 2小勺料酒 1勺红枣 党参 适...
今天要跟大家分享一个鸡肉非常好吃的做法,在咱们平常生活中也有比较多的鸡肉做法,比如说小鸡炖蘑菇,辣子鸡,黄焖鸡等等。今天来跟大家分享一个砂锅炖鸡肉的方法,这个方...
主料:三斤韭菜、半斤猪肉、半斤鸡蛋。生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、酱油、香油等。做法:韭菜洗干净,先晾着。把韭菜切好,记得用刀慢慢切韭菜,一定要把韭菜切成...
简介:熟澄面的作法是将澄粉及沸水以1:1的比例混合均匀,这里是用澄粉40公克及沸水40㏄搅拌均匀。炸的时候,等咸水饺浮到上面,表示已经熟了,这时只要将火转小,让...
提前解冻一块牛排,用厨房用纸擦干血水,在牛排表面撒上海盐和黑胡椒,涂抹均匀,腌制5分钟。锅中放入适量的食用油,大火烧至油锅冒烟放入牛排,等表面出现血水后再翻面翻...
方法一:加嫩肉粉或用棍子捶软;方法二:切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了;方法三:首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整...
首先将将牛肉切成片放入大碗中。然后加入料酒,鸡蛋清,淀粉腌制,用筷子搅拌均匀。准备姜切末,蒜切片,红辣椒切块。然后锅中倒油,油温六成,倒入牛肉翻炒。放入姜,蒜快...
原料:菜心300克、蒜头2-3瓣。调味料:蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。菜心摘去老根老叶清洗干净,蒜拍碎,蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中...
准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出...