鲅鱼水饺怎么调馅不腥（鲅鱼水饺的调馅方法）

将鲅鱼平放到案板上，片成两对半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉挂下来，注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水，少量多次，最后，那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥，下面我们就来说一说关于鲅鱼水饺怎么调馅不腥?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鲅鱼水饺怎么调馅不腥

将鲅鱼平放到案板上，片成两对半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉挂下来，注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水，少量多次，最后，那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥。

五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥。

将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起，加入葱末、姜末、韭菜末,打入2个蛋,加盐、鸡精、花生油搅拌均匀,鱼肉馅就搞定了。