把小麦面粉和棒子面按3:1的占比选好,在小麦面粉中添加一点的白砂糖,提升馍馍的糖度,不加也可以。全部的原材料搅拌均匀,把酵母菌用温开水化掉,500g小麦面粉放5...
原料:霉豆瓣3斤,二荆条辣椒15斤,小米辣5斤。辅料:盐共5斤,菜籽油4斤以上,高度白酒2斤,矿泉水2斤(煮香料用),香辛料(也可以直接用十三香代替)、香辛料:...
主料:面粉,食用油红曲,姜黄香豆。 发好面,把面分成四份,擀成四个饼。三个分别抹上食用油,盐和三种香料。把三个饼叠在一起,对折,再对折,然后包在第四个面饼里。...
材料:清明菜、糯米粉、米粉、红豆、红糖、芝麻、花生、核桃、猪肉、芽菜、姜、葱、蒜、花椒、玉米叶、温水、少许猪油。 清明菜洗净备用。 将清明菜切细加入面团中。面团...
面要用上好的春小麦面粉,猪油要色白纯净。面粉和油要严格按比例配制首先将面粉(米面最佳)用温火炒熟,拌上白糖、红糖、核桃仁、花生仁、青红丝、梅桂酱、芝麻、陈皮面等...
主料:面粉200克、紫薯适量、南瓜适量。辅料:牛奶适量、发酵粉适量。做法:(1)南瓜蒸熟做泥。(2)加入面粉发酵粉,适量牛奶。(3)合成面团醒发1小时。(4)紫...
主料:菠菜200克、面粉一碗、小苏打2克。辅料:盐适量、枸杞几颗、油少许。做法:(1)菠菜去掉蒂,清洗干净。(2)将菠菜叶子连茎部都切成碎末,稍微碎一点口感更好...
主料:面粉500克、韭菜、200克、鸡蛋1个。辅料:盐2克、五香粉5克、油2克。做法:(1)面粉倒入盆中,水分多次倒入,用筷子搅拌成无干粉的絮状。(2)用手揉成...
主料:面粉300克、酵母3克。辅料:白糖10克、香葱50克、盐2克。做法:(1)面粉中加入白糖。(2)加入适量的酵母。(3)加温水调成面糊,发酵至两倍大,加入香...
用料:普通面粉500克、酵母粉5克、温水250克、红枣15个。做法:(1)将酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中,总筷子搅拌成絮状。(2)揉成光滑面团,加盖保鲜...
准备料理机和大米,将大米装进料理机粉碎,碎成比较细的米粉。锅里加水,中大火,温水下米粉,搅拌均匀,合适的稠度即停止加米粉,转中小火约煮5-8分钟。准备好馓子、葱...
食材配方:辣子面 200克,葱5克,潦草100克,大蒜3瓣,辣椒10克,姜3片,香菜5克。首先我们先把大蒜,辣椒,姜等切碎,捣成泥,再给空碗里面倒入辣子面,起锅...
原料:新鲜竹笋20斤左右,盐700到800克,25升的泡菜坛子1只,清水12升。辅料:生姜片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、冰糖。泡菜坛子及所有工具用沸水烫上一遍,...
做法:(1)新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2~3只、蒜末两大勺。将猪肚处理干净,割掉油脂,放入清水中煮开焯水捞出;取深锅子...
食材:南瓜1圈、油盐适量、生姜2片切丝、小葱叶子3根。 准备好南瓜一圈。 首先要把南瓜里面的南瓜籽拿掉,南瓜削皮。 洗一下,然后切成块状,可以切大一点,会焖一下...
米:300克;白砂糖20克;酵母菌5克;枸杞适当。制作方法:米侵泡后做成粘米粉。取一半粘米粉下锅熬煮至熟并粘稠,添加生粘米粉翻拌成生和熟粘米粉。留小量生粘米粉,...
春卷皮一包,红萝卜一个,蘑菇5棵,包菜半个,瘦肉半斤,盐适量,油适量,鸡精适量。将萝卜洗干净后切成丝。蘑菇洗干净后切成丝状,细细的丝状是非常好入味的,也很容易煮...
配方:糯米粉100克、大米粉20克、水85克、油适量、白糖30克、红糖30克、熟白芝麻5克。将糯米100g外加饭米25g淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水...
材料:肉馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,鸡蛋1只。新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中...
配料:豆角一把、卷心菜一个、胡萝卜一根、小米椒二十克、长青椒五根、泡菜盐80克、花椒三克、八角两个、姜一块、桂皮一小段、香叶一片、冰糖50克、高度白酒十五克。烹...