四川米馍馍的做法和配方窍门（四川米馍馍怎么做）

把小麦面粉和棒子面按3:1的占比选好，在小麦面粉中添加一点的白砂糖，提升馍馍的糖度，不加也可以全部的原材料搅拌均匀，把酵母菌用温开水化掉，500g小麦面粉放5g酵母菌，接下来我们就来聊聊关于四川米馍馍的做法和配方窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

四川米馍馍的做法和配方窍门

把小麦面粉和棒子面按3:1的占比选好，在小麦面粉中添加一点的白砂糖，提升馍馍的糖度，不加也可以。全部的原材料搅拌均匀，把酵母菌用温开水化掉，500g小麦面粉放5g酵母菌。

把面合好，发醇.等发醇好之后把面糊放进砧板上揉匀，搓发展条，切割成包子皮，把每一个包子皮搓成环形的面坯，放进篦子上稍醒一会，蒸30分钟以上即可。