嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水。在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪,这样就能减少此类食物中的嘌呤含量,同时也减少了热量。从锅里捞出之后,再用开水冲一...
巴沙鱼1条,盐少许,胡椒粉少许,鸡蛋1个,淀粉适量,醋2勺,冰糖6块。巴沙鱼解冻后,清水洗干净,切成4厘米左右的长块,加入半勺盐,少许胡椒粉,拌均匀,盖上保鲜膜...
每100克鸽子中嘌呤含量大概为75毫克~150毫克,属于中嘌呤的事物,如果是痛风病人吃的话需要限量,另外注意炖过的汤嘌呤含量会高,不要喝煮过鸽子的汤。鸽,一种十...
可以把鸡肉焯水,这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解,而且在高温下易挥发。鸡肉表皮受...
鲅鱼去鳃去内脏,两面改花刀。 放适量葱、姜、料酒、胡椒粉、腌制二十分钟。 腌好的鲅鱼凉水下锅,水开后捞出用清水冲洗干净。 起锅烧油,下适量葱花,姜片,蒜瓣,八角...
温水浸泡法如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时,若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。水果混放法将涩柿子与少量成熟的苹果...
将肉冼干净,切成几斤一大块!飞第一次水,然后再加第二套水!加上少许盐,去腥王中王5克料包!香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!...
原料:大闸蟹、紫苏叶。在盘底码上一层紫苏叶。把蟹的绳子解开,彻底刷洗干净后重新绑上绳子,蟹盖朝下排放在紫苏叶上。待水开后放入锅内大火蒸17分钟。紫苏叶的功效:发...
嘌呤,实际上是核苷酸代谢的产物。人体摄入含有蛋白质比较丰富的物质,即高嘌呤的,比如动物的内脏、浓肉汤、肉汁以及啤酒。啤酒的原型产物就是嘌呤。食物中的牛肉、羊肉、...
茯苓薏米仁鸭汤。材料:水鹅肉250克、茯苓6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、山药12克、姜片10克。做法:鹅肉切片,薏米仁、莲籽凉水侵泡2钟头,全部原材料下锅,...
牛腩做低嘌呤可以先使用沸水氽过再烹饪比较好。嘌呤属于水溶性物质,在高温下更容易溶于水。肉类一般含嘌呤含量还是比较高的,长期高尿酸血症,有可能会导致痛风性关节炎和...
新鲜去壳玉米200g、银耳50g、冰糖适量。用水把银耳泡一个小时,清洗干净,直接把玉米去壳掰粒。锅里加水,先放银耳煮几分钟,然后加入玉米粒和冰糖一起煮。待水开后...
葱与姜等量,水量以制作时刚好盖过食材为准,或者测量重量比「葱:姜:水=1:1:10」。葱与姜的比例,可依个人喜好略微增减,水量则不宜变动,避免太浓或太稀,反而吃...
冬瓜慧米排骨汤:在日常饮食中,冬瓜可以和一些祛湿的食材搭配让其祛湿效果更佳,薏米有健脾祛湿的功效,和冬瓜搭配非常完美,既能配合冬瓜去除人体严重的湿气,做出的汤更...
去掉鱼线。在鱼的身体的靠近鱼头大约一指的部位用刀横着拉一刀,就可以看见有个小白点就是鱼线,这时需要一只手捏住这个鱼线的头,另一只手轻轻拍打鱼身,以便于能把鱼线轻...
用盐水浸泡:鸡心一定要将其彻底的处理干净才行,只有经过处理后才能够用来做成菜肴,处理不当的话会有一些腥味,会影响到口感,也会影响到健康,所以一定要将腥味去除,可...
先用电磁炉把开水煮开,水越少珍珠就越粘,所以水一定要多。轻轻把珍珠均匀得放入锅内,如果一起倒进去,很容易结块一坨,倒入后会沉底,轻轻得顺时针搅拌。几分钟后就会浮...
嘌呤是生物体中构成DNA和RNA的成分,高嘌呤一般是指含的嘌呤类成分较多的食物。嘌呤的代谢产物是尿酸,高嘌呤饮食容易造成高尿酸血症,如果尿酸在关节周围形成结晶就...
使用高压锅用炖盅隔水煲滚汤。这样既保证了浓郁的味道,也保证了营养价值,同时也可以减少高嘌呤的摄入。先将切断排骨、切块玉米、五指毛桃、生姜等汤料洗干净放到炖盅内。...
用料:鲈鱼400克、料酒20克、小葱100克、香菜100克、生姜150克、红辣椒200克、洋葱200克、豆瓣酱1瓶、锡纸、醋适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量。...