用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少...
用料:猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。 调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。 里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、...
买肉要买里脊肉,切前先放冰箱急冻一下,这样切的片很薄很均匀。切好后加盐,胡椒粉淹30分钟,然后再加生粉淹5分钟。白菜洗好后,在锅里先煮熟垫在碗里备用。锅里加水煮...
用料:猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓...
将梅花肉切片,一般用的是梅花肉比较嫩。放入碗中,放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟。准备适量的辣椒和花椒。姜和蒜分别切末。炒锅下入干花椒和干辣椒小...
食材:里脊肉1块,姜1块,蒜4瓣,小葱少许,香菜少许,青菜1把,干辣椒1把,花椒颗粒适量,淀粉适量,豆瓣酱1勺,火锅底料1块,生抽1勺,鸡精少许,白砂糖少许,盐...
主料:猪里脊肉(150克)。 辅料:白菜(50克)。 调料:鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克)、姜(10克)、大葱(10克)、辣椒(红、尖、干)(5...
将瘦肉切成薄片,加入适量的淀粉、盐、料酒、味精抓匀腌制3-5分钟。豆芽、圆生菜焯水备用,起锅烧油放入葱姜蒜、辣椒段,翻炒至变色加入水,将肉片倒入锅中煮开1-2分...
用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少...
将瘦肉切成薄片,加入调料(盐5克,辣椒粉5克),抓匀腌制3-5分钟。将配菜焯水备用,起锅烧油放入葱姜蒜辣椒段,翻炒至变色加入水。然后将肉片倒入锅中煮开,2分钟后...
瘦肉200克, 鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个,注:可酌情配料,食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小...
材料:肉片、豆芽、白菜、上海青、花椒、辣椒、辣椒面、蒜、葱、盐,蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料。 里脊肉盐切片,加入鸡精、胡椒粉切、生抽、料酒、鸡蛋...
材料:里脊肉350克,大白菜100克,莴笋茎150克,香水芹菜80克,香葱段20克,蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,豆瓣酱2大匙,砂糖1茶匙,干红椒适量,花椒适量,腌料...
用料:瘦肉100克、豆芽200克、豆皮1张、郫县豆瓣酱两勺、姜5片、蒜适量、盐适量、蚝油3勺、胡椒粉适量、淀粉适量、生抽适量、蛋清1个、芝麻油适量、香葱2根、食...
精瘦肉300克,肥肉50克,鸡蛋一个,豆芽适量,莴笋尖一根,蒜苗6-8根,芹菜两根,独蒜两个,生姜一块,豆瓣酱一勺,辣椒面一勺,淀粉适量。将芹菜、蒜苗、莴笋尖切...
主料:猪肉200g。辅料:黄豆芽100g、金针菇100g、蟹味菇80g、姜60g。配料:豆瓣酱80g、蒜50g、花椒适量、干辣椒适量、蛋清一个、料酒少许、味精少...
猪里脊肉500g,小白菜100g,干辣椒20g,生姜,蒜瓣,花椒,葱花,郫县豆瓣,鸡蛋,生粉,料酒,耗油适量。将干辣椒从中切段,生姜切片,蒜瓣、葱花切碎装盘待用...
准备用料:瘦肉100克、豆芽200克、豆皮1张、郫县豆瓣酱两勺、姜5片、蒜适量、盐适量、蚝油3勺、胡椒粉适量、淀粉适量、生抽适量、蛋清1个、芝麻油适量、香葱2根...
用料:里脊肉适量、小白菜适量、火腿肠适量、凤尾适量、淀粉适量、盐适量。先把里脊肉清洗干净,切片,放入适量淀粉,抽,盐,生生姜腌制15分钟。把配菜洗净,切条,备用...
用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少...