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排骨如何炖酥烂不柴
将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜...
2024-09-09 -
怎样炖鸡酥烂不柴好吃
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂,鸡肉易烂。 炖老鸡时...
2024-09-09 -
如何做酱牛肉好吃又好烂
材料：牛肉800克、生抽、黄酒、蚝油、豆豉香辣酱1大勺、香叶3片、桂皮1块、八角2个、草果2个、红糖30克、生姜1块、大蒜1头。首先准备好所有原材料，生姜洗净去...
2024-09-09 -
鸡肉怎样做才会软烂不柴
土豆去皮切块，青椒洗净切块、鸡肉洗净切块。起锅倒入适量的清水，放鸡肉、葱、姜、料酒煮开，然后把鸡肉捞出来备用。起锅倒油烧热，放葱、姜、干辣椒炒出香味。放鸡肉、老...
2024-09-09 -
猪蹄怎么做才不柴
备用食材：猪蹄2个，生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；猪蹄2个，清洗干净后，将...
2024-09-09 -
鲍鱼烧肉的家常做法
准备材料：五花肉1斤，鲜鲍鱼5个、老姜3片、黄酒1勺、冰糖少许、生抽2勺、老抽半勺把五花肉切成大块，冷水下锅，加入少许黄酒，水开后焯水五分钟，撇去浮沫，捞出控水...
2024-09-09 -
怎样做红烧肉软烂不柴
制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。红烧肉就...
2024-09-09 -
怎么炖排骨才更酥烂更好吃
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。把排骨捞出来，然后再用锅...
2024-09-09 -
如何做排骨软嫩而不柴
做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时...
2024-09-09 -
排骨炖汤怎么做排骨不柴还入味
材料的选择，买排骨的时候要买肋排，就是肋骨。这个地方的排骨是骨肉匀称，肉包裹着骨头。且是猪的深层肌肉，水分多口感嫩，非常适合用来做炖排骨。不要买大排，大排就是一...
2024-09-09 -
冬瓜排骨怎么做不柴
最关键就是等肉煮得差不多再放盐，放盐早了就容易柴。材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 冬瓜去皮，洗净，切块，猪排骨洗净，...
2024-09-09 -
排骨酥烂的窍门
排骨提前泡出血水。冷水与排骨一起下锅，煮沸去除浮沫，出锅洗净。炒锅内倒入少量食用油。放入洗净的排骨，加入生抽、老抽、料酒，翻炒上色均匀。准备辅料，除葱姜其余放入...
2024-09-09 -
排骨怎么不柴
准备材料：小排一斤，黄酒一勺，老抽少许，香醋30克，冰糖60克，盐少许，熟白芝麻适量，大葱1小段，生姜1小块，八角2个，桂皮1小块，干辣橄3个，水淀粉适量。排骨...
2024-09-09 -
炖排骨不柴小窍门
将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。 换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入...
2024-09-09 -
蒸排骨怎么做才不柴
食材准备：排骨 500克，大白菜 3片，红椒 半个，姜 1片，蒜 4瓣，料酒 1勺，生抽 半勺，淀粉 5克，豆豉 1把，小葱 2根，植物油 适量，老抽 1勺，精...
2024-09-09 -
排骨怎么炖不柴
用高压锅的排骨健压制8分钟即可让排骨口感不柴。具体做法如下：准备材料：小排一斤，黄酒一勺，老抽少许，香醋30克，冰糖60克，盐少许，熟白芝麻适量，大葱1小段，生...
2024-09-09 -
给宝宝蒸排骨怎么做嫩
新鲜的排骨买回来先清洗干净，然后砍成均匀的小块，把排骨放入清水中浸泡60分钟，在浸泡的过程中要多次换水，把排骨中的血水去掉。 排骨用清水浸泡60分钟后捞出，经过...
2024-09-09 -
排骨怎样做不腻不柴
做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时...
2024-09-09 -
排骨怎么做不柴又软
做排骨前要保持排骨里的水分，避免水分流失。尤其要注意不要焯水，焯了水的排骨怎么做都是柴，上面的做法能够有效避免排骨变柴。买回来排骨要用冷水使劲浸泡，要浸泡一小时...
2024-09-09 -
香芋蒸排骨的家常做法
排骨洗净斩小块，用清水泡上二十分钟，中途换几次水。用姜，蒜末，料酒，生抽，糖，蚝油，食用油，将排骨腌制二十分钟左右。香芋去皮，切小块。先洒些盐腌制5分钟。锅内热...
2024-09-09