材料:5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种)。干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。把干...
干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精少量。将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎;将捣碎的3种质料加入咸盐、味...
准备好干辣椒,炒熟。 腌制五花肉。放入生抽,花椒粉,孜然粉,适量盐。 将腌制的五花肉炒。 放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。 炒至金黄。 将干辣椒与五...
用锋利的小刀将辣椒对半切开,把籽去掉。关注天气预报,看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天,从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。把切半的辣椒洒在大盘里,放...
主料:干辣椒适量。辅料:白芝麻适量。调料:八角1个、花椒1小撮、桂皮1块。干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。用剪刀剪成小段。材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入...
主料:猪肉300g、油适量、盐适量、青红椒几个、干辣椒几个、姜丝适量。猪肉切片,其他的食材都洗切好。油锅烧热,炒香姜丝后将肉片放进去,炒至猪肉片微微变色。下入辣...
食材明细:干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一小节、白芝麻少许;准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。无油的冷锅倒入干红辣...
新鲜红辣椒千万不要洗,大概需要4-5斤左右即可。用针把辣椒从辣椒尾端穿起来。用衣服架子刮起了后放到阳台通风。晾晒了一周多后可看成色了,就把它剁成小段装入干净的密...
原料:红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克。 调料:盐、味精适量。 红椒去蒂,去籽,切成碎丁。 生姜切丝、大蒜切成蒜泥。 将所有材料加入调料拌匀,放入洗净控...
主料:米椒800克,八角粉数朵。将800克米椒铺在烤盘上。放进烤箱,先用180上下火烤15分钟,再用120度烤30分钟。之后用90度的火和烤150分钟。最后用7...
米椒800克铺在烤盘上。 放进烤箱,先用180上下火烤15分钟,再用120度烤30分钟。 之后用90度的火和烤150分钟。 最后用70的火力烤50分钟。 烤辣椒...
准备辣椒,这里的辣椒是很辣的那种,切成碎块。鱼干在水中泡5分钟,捞起。锅中放适量油,放入姜蒜煸炒。放入辣椒,炒出辣味。把煎好的鱼干倒进去,加盐,翻炒,转小火,少...
食材:米椒800g、八角粉数朵。米椒800克铺在烤盘上。放进烤箱,先用180上下火烤15分钟,再用120度烤30分钟。之后用90度的火和烤150分钟。最后用70...
主料:干辣椒25克、花椒10克、八角3颗。可以先准备辣椒干,花椒和八角。将辣椒干剪成段,和花椒八角放入锅中炒出香味。再放入搅拌机中。味道炒香好吃的干辣椒粉搅拌成...
食材:干辣椒粉100g、油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7成热后,捞...
青红椒切丝,白干切粗丝,瘦肉切丝用生抽、淀粉盐制10分钟左右备用。锅中烧油,油热后把肉丝放锅中翻炒变色。再放青红椒、加白豆干翻炒。翻炒均匀,放盐、生抽翻炒白干上...
将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里。 在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好。 锅中放油,将油烧热。 可以用筷子测试一下油温,当油...
准备干辣椒粉,可以去超市或者菜市场购买一些干辣椒粉,一定要保存完好的,没有生虫、没有霉变的。如果没有买到干辣椒粉,那就把干辣椒放到搅拌机里面打碎,做成辣椒粉。若...
晒干的辣椒籽通常是炒着吃,先把辣椒籽放在炒锅里,不放油,开小火将辣椒籽慢慢地焙出香味,倒出放凉后再用料理机打成粉,装入玻璃罐中密封保存。想吃辣椒籽的时候,就取出...
主料:干辣椒适量。辅料:白芝麻适量。做法:(1)干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。(2)用剪刀剪成小段。(3)材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中(干...