用料:鸡蛋4个、低筋面粉20g、淡奶油25g、白糖40g、白醋2ml、香草精1g、牛奶15ml、玉米油15ml。 蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。 30g白糖...
原料准备:蛋黄5个,纯牛奶50克,蛋白5个,细砂糖50克,低筋面粉60克,玉米油50克,柠檬汁 几滴。蛋白、蛋黄分离,蛋黄盆里加入纯牛奶,再加入玉米油。用手动打...
材料:低筋粉140g、鸡蛋4-5个、绵白糖110g、色拉油35g、盐1小勺。将蛋液放入无水干净的容器内,高速将蛋液打发至发泡状。加入小勺盐和绵白糖,打发至粘稠状...
鸡蛋2个、低筋面粉100克、柠檬皮屑10克、泡打粉0.7克、黄油100克、糖粉70克、香草精1滴。黄油室温软化,呈牙膏状态。将黄油搅拌成柔软的乳霜状,分两次加入...
食材:蛋清300G,低粉300G,蛋黄200G,塔塔粉5G,糖150G,色拉油50,液态油70G。先把鸡蛋打到一个盆里,盆里要无水无油,然后把蛋黄挑出来备用,把...
食材:鸡蛋4个、黄油200克、白糖110克、低筋粉200克、泡打粉5克。 黄油软化到手指一按就下去了的程度。 打发黄油,蛋液逐次加入。蛋液和黄油的混合打发是一个...
食材。鸡蛋2个、细砂糖50g、低粉100g、泡打粉2g、黄油100g。做法。(1)全蛋中加入细砂糖,搅拌至溶化。(2)混合过筛的低筋面粉和泡打粉,每加入一种材料...
食材:鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉80克、柠檬汁(或白醋)几滴、色素(画花纹)少许、淡奶油(馅料)150克、白糖(馅料)15克。先...
蛋糕粉适量、鸡蛋4个、牛奶半杯、白糖10g、食用油5g、草莓4颗、白醋3滴。蛋清蛋黄分离。蛋黄中加牛奶,食用油,白糖,蛋糕粉搅拌均匀。搅拌成无颗粒的液体。蛋清中...
用料:低筋面粉50克、杏仁粉60克、鸡蛋120克、鸡蛋清100克、牛奶20克、花生酱50克、白砂糖40克、黄油70克、糖粉45克。全蛋放入容器里搅拌均匀,加入杏...
用料:黃油170g、蛋糕用糖150g、蛋液160g、低粉200g、泡打粉2g、抹茶粉10g、水20g、慕斯用奶油100g、慕斯用糖15g、慕斯用魚膠粉8g。泡打...
食材:黄油50g、低粉70g、盐一小撮、牛奶70m、全蛋1个、蛋黄4个、蛋清4个、白砂糖75g、奶油陷1勺、淡奶油200ml、白砂糖8g50g黄油放入奶锅,小火...
主料:水30克、低筋面粉40克、鸡蛋2只、玉米粉0.5茶匙、细砂糖40克、色拉油30克、红黄蓝绿色素适量、细砂糖b10克、淡奶油80克。鸡蛋分成蛋白和蛋黄,分别...
食材:鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉60克、焦糖酱10克、细砂糖25克、红茶1包、淡奶油150克、焦糖酱5克、细砂糖10克。牛奶煮沸,放入茶包泡1...
食材:鸡蛋60克、低筋面粉50克、牛奶30克、玉米油30克、白糖40克、淡奶油200克、蓝莓适量、芒果5个、柠檬汁5滴。蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散后加入玉米油,充...
材料:蛋黄4个、蛋白5个、低粉80g、色拉油50g、牛奶50g、色素(红、黄、绿)适量、巧克力酱适量、淡奶油适量、白砂糖(入蛋黄)10g、白砂糖(入蛋白)60g...
食材:蛋黄4个、色拉油40g、水40g、低筋粉40g、细砂糖40g、蛋清4个、柠檬汁少许、黑巧克力少许、淡奶油糖粉色素1滴蛋黄加色拉油搅匀后,依次加入水,筛入低...
主料:低筋面粉65克、淡奶油100克。辅料:黄油20克、清水40克、白糖60克、鸡蛋5个。做法:(1)准备低筋面65克、鸡蛋5个、清水40克、白糖60克。(2)...
蛋白打至粗泡,分次加入砂糖,继续打至砂糖全部溶化;滴入白醋,电动打蛋器调至二档打至蛋白泡沫细腻;电动打蛋器调至三档,打至蛋白湿性发泡;电动打蛋器调至四档,打至蛋...
食材:黄油50克、牛奶60克、鸡蛋5克、细糖70克、低筋面粉65克、盐渍樱花适量、奶油150克、细糖15克。 将盐渍樱花用凉水泡开备用。 将蛋清蛋黄分开备用。...