食材:粘米粉90克、绿豆淀粉10克、水200克。粘米粉+绿豆淀粉+水混匀。静置:混合均匀的米浆要静置30分钟到1小时,让米粉充分吸水。吸水后的米浆使用起来更容易...
食材:鸡蛋6个、食用碱1勺。 准备6个鸡蛋。 敲碎一头,倒出蛋液。 加入一小勺食用碱,一小勺盐。 加入适量清水。搅拌均匀。 蛋壳清洗干净,把蛋液倒入蛋壳中。不要...
用料:牛棒骨2根,肉桂1根,紫洋葱1颗,南姜5片,茴香籽2g,丁香15粒,香菜籽2g,八角2颗,鱼露10g,冰糖5-8颗,水25ml,河粉400g,牛肉片适量,...
河粉却不可以和蜂蜜这种食物一起吃,蜂蜜可以帮助我们的身体提到一个清除毒素的作用,而蜂蜜在日常生活中也可以帮助大家达到一个美容养颜的功效,但是当大米这种食物和蜂蜜...
准备材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克。容器中放入面粉,依次放入除了水和油的所有用料,并搅拌均匀。搅拌...
材料:鸭腿1000克,糖适量、盐适量、生姜粉适量、胡椒粉适量、味粉适量、鸡粉适量、芝麻酱适量、花生酱适量、蒜蓉适量、芝麻油适量、五香粉适量、八角粉适量。洗净鸭腿...
材料:米10公斤,水9.3公斤,培养曲1公斤,酒药0.28公斤。制作步骤:泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗,用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。蒸饭。将...
备用食材:食用油100克,八角1个,香叶1个,葱3根,洋葱半个,万能酱50克;小葱择洗干净后,需要完全控干水,将香葱切成长段,或者是挽成葱结都行,洋葱剥去外层的...
原料:大米1碗、白糖适量、凉开水适量、密封罐1个;把准备好的1碗大米,蒸制成米饭,一碗大米的话,大约可以蒸出2碗左右的米饭,米饭蒸好后盛出,放在一边彻底晾凉。将...
准备材料:小米山药胡萝卜米糊一碗(约260g)、面粉400g、酵母粉4g。取一个大碗,把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里,再放进酵母粉搅拌均匀。把面粉倒进碗里,...
首先,将籼米淘洗干净,加清水300克磨成粉浆。锅置旺火上,倒入米浆烧开,并不断搅拌,熬至半熟时加入石灰水,继续搅动,直至用木棒挑起呈片状,改用小火煮20分钟,到...
食材:面粉500克、猪肉200克、牛肉100克、葱90克、姜20克、蒜适量。香河肉饼用中筋面粉和40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅。肉饼即馅...
配方:主料: 净鸭半只、土豆一个、洋葱半个;腌料:花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒、清水混合;刷料:老抽、蜂蜜、水果醋混合...
主料:红薯粉200g 辅料:清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量准备红薯粉一份。红薯粉用少许的清水先化开。筛子过滤...
选料白鸭、肉鸭、北京填鸭(生长期在40天)肉鹅、生长期90---100天。以广东清远的黑棕鹅最好。打气用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气,使鸭或鹅的皮与...
原料:面粉500克、水适量;先准备一个盆子,里面放入适量的白面,加入适量的温水,将面粉和成面团,放置半个小时,用擀面杖将面团擀开,厚薄适中的时候就可以停止了;然...
食材:25g冰粉粉、1000ml水、100g红糖、50g冰糖、100g水(红糖水用)、葡萄干、花生碎、熟芝麻。首先在锅里倒入1000ml的水,烧开之后倒入25g...
泡芙的配方:牛奶1700克、黄油750克、糖50克、蛋糕粉1050克、鸡蛋1500克;菠萝皮的配方:200克黄油、糖粉200克、蛋糕粉200克;泡芙馅料配方:5...
调料:耗油40克,糖30克,海鲜酱油20克,美极鲜辣汁20克,鱼露20克,辣椒油10克,麻椒大料水300克!小米辣,杭椒(本配方调料的量是卤一斤食材的量!)。主...
原料:面粉800克,猪肉馅500克,酵面80克,葱末、姜末各25克,酱油100克,味精、碱面各1小匙,猪骨汤400克,香油75克。面粉加酵面用温水和成膨松面团,...