主料:猪肋条肉(五花肉)500克,粉皮150克。 调料:色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克粉皮炖肉将...
首先猪肉切薄片,然后用淀粉,盐,鸡精,料酒,蛋清,老抽腌制一刻钟,青菜切成4厘米段备用,粉皮过水浸泡锅内放油,烧热,放进几粒八角,葱姜蒜下锅爆出香味,然后锅内放...
准备用料。粉皮、猪肉末、香葱、盐、油、鸡精。粉皮、香葱、猪肉切好备用。锅里放清水烧开下入猪肉。放入适量的食用盐调味。放入适量的鸡精粉调味。开大火把汤水烧开,锅内...
选料:制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆...
原料准备:马铃薯淀粉、植物油、盐、水。马铃薯淀粉用水泡开,淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。加入适量食用盐,用勺子搅拌均匀。把粉扇(粉扇也可用烤盘代替)底部涂抹一...
800克带皮猪肉洗净切成两至三大块,猪肉冷水下锅,放入葱段姜片焯水。卤料:花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克,焯过水的猪肉捞出控干水份。放入所有调料,再加入...
主料:菠菜200克、猪里脊肉100克。 辅料:鸡蛋清15克、姜1块、蒜1瓣、大葱1小段、生粉6克、香油6克、食盐6克、生抽10克、水适量。 锅里放入适量水,加入...
材料:鹅肉:1000g、油豆腐:300g、食盐:适量、酱油:适量、味精:适量、料酒:适量、调和油:适量。 鹅肉洗净剁成小块备用。 锅烧热,放少许油。 放入鹅块翻...
食材:猪肉500克、酸菜150克、鸡蛋1个、葱2根、盐5克、淀粉200克。 酸菜洗干净,挤干水分,切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净,沥干水分,和酸菜放一起。 锅里翻...
粉皮放入锅中煮3分钟后捞出放入纯净水中浸泡。黄豆牙,胡萝卜丝放入锅中煮1分钟断生,黄豆牙煮的时间依个人口味。橄榄油,香醋,调味汁,盐,个人推荐山西宁化府香醋。依...
搅拌:按照量需准备适量的淀粉,相对的准5备好4到5份的水,加入淀粉中,再加入些许的盐,搅拌成为浆糊状。入水:然后在锅里面加入水,最好让水一直保持微开的状态,如果...
主料:瘦肉6两,粉皮5张,葱1条,芫荽1棵,红辣椒1只,蒜茸2茶匙。 调味料:盐、糖、麻油各少许。 拌料:生抽、老抽各1汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,滚水3汤匙...
准备绿豆芽100克,粉皮200克,香油20克,盐5克,醋30克,大蒜10克,酱油5克。绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内投凉,沥去水分。将绿豆粉皮在凉水...
食材:粉皮200克,葱、姜、蒜适量,盐、味极鲜酱油、香醋适量,香菜,胡萝卜、青椒适量,蚝油适量。把做好的粉皮切成2厘米宽的长条,放盆里,把葱,姜,蒜全部切成末,...
泡发。用温水泡发,但是时间要掌握好,回软后要马上捞出来,以免影响筋性,没筋性就没口感,吃之前还是要焯水,凉水过凉后才可以凉拌,口感爽韧顺滑。锅中下油加温,放进辣...
准备食材:粉皮、葱、姜、蒜、盐、味极鲜酱油、香醋、香菜,胡萝卜、青椒、蚝油。将做好的粉皮切成2厘米宽的长条放盆中,将葱、姜、蒜切成末,胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒...
主料:400g粉皮,适量油,适量盐,30g葱。先把葱切成段。把粉皮切成块状。倒入花生油热锅。放入葱花爆炒。把粉皮也放入锅中翻炒。倒入少于的酱油 放入盐 和鸡精继...
干红薯粉随意掰成小块,用水浸泡2小时。泡好的红薯粉皮放入煮锅,开火,小火煮。把粉皮煮熟,微微透明。娃娃菜洗干净改刀分瓣。把娃娃菜用开水烫软,蒜和姜剁碎。热油,放...
食材:粉皮200克,葱、姜、蒜适量,盐、味极鲜酱油、香醋适量,香菜、胡萝卜、青椒适量,蚝油适量。把做好的粉皮切成2厘米宽的长条,放盆里,把葱,姜,蒜全部切成末,...
蘑菇肉汤需要使用的食材是蘑菇+肉类+水的产物,制作工具是二级灶台-烹饪或二级营地-烹饪,注意,按照这个配方来烹饪,只是概率出蘑菇肉汤,还有可能会蘑菇烤肉、小炖肉...