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如何清洗花胶
一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水，切忌沾到肥油。花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防...
2024-11-13 -
花胶怎么存放
最简单的保存鱼胶花胶的方式，不管是没有开封的还是吃剩下的，直接扎紧口袋放进冰箱里就可以。 鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封...
2024-11-13 -
花胶怎么保存
干燥密封保存：花胶保存最怕受潮、生虫，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿气比较大。所以湿气大的地方都是不适合保存花胶的，需要将其保存在干燥的地方，可以用袋子密封好...
2024-11-13 -
花胶怎么储存
最简单的保存鱼胶花胶的方式，不管是没有开封的还是吃剩下的，直接扎紧口袋放进冰箱里就可以。 鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封...
2024-11-13 -
花胶要怎么挑选
花胶的年数：一般要马上吃的话最好是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而...
2024-11-13 -
花胶食用方法
鱼胶鹅肉汤材料：鱼胶50克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。用法...
2024-11-13 -
花胶汤的做法
主料：猪蹄膀1块约200克，花胶50克，干玉竹25克，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量，其主要营养成分是蛋白质、...
2024-11-13 -
买花胶要怎么挑选
看看胶水的透明度和质地。真正的胶水呈淡黄色透明状态。你可以用手拿起来，在光线下有一个非常清晰的透明度。你能隐约看见你的手指。人造胶在光照下的透明度不好，有些是不...
2024-11-13 -
花胶怎么炖最好
食材：花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。 提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意：浸泡俗称发花胶，目的是将花胶泡开，炖的时候营养成份更易析出，的温水以及容器不...
2024-11-13 -
花胶怎样做好吃
可以做红枣花胶汤，又简单好吃。材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。先提前将干花胶泡发。红枣冲洗干净，老姜去皮切片；将泡发好的花胶、红枣、姜片...
2024-11-13 -
花胶如何去腥味
源头去腥仔细观察花胶时，会发现花胶里面有一丝丝的黄油，花胶的腥味主要就是由它散发出来的，将花胶泡发后，用清水将里面的黄油清洗干净，然后继续浸泡8-10小时左右，...
2024-11-13 -
花胶去腥的方法
山楂去腥法炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。桂圆红枣去腥法炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，...
2024-11-13 -
冰糖花胶如何做
食材：花胶红枣5个、冰糖10g、牛奶2瓶、枸杞若干。 首先将花胶清洗干净。 将花胶，切成小片。 准备好食材，红枣、牛奶、枸杞。 将所有材料放入锅中煮，大约要煮2...
2024-11-13 -
糖醋花胶如何做
用料：花胶鱼300g、西兰花100g、面粉适量、糖少量、蒜子少许、陈醋适量、食盐。花胶去鳃去除内脏，切斜刀块；西兰花切块焯水。 花胶鱼块放入适量食盐，胡椒粒腌制...
2024-11-13 -
怎样挑选购买到优质的花胶
看大小、厚薄，同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。 看干湿度，花胶越干越好，选购花胶时可...
2024-11-13 -
即食花胶怎么吃
食材：即食花胶100克、排骨500克、枸杞适量、西洋参片适量、枫斗适量、姜适量、葱适量、黄精适量、食盐适量、料酒适量。 把花胶放入温水中浸泡30分钟左右，水中放...
2024-11-13 -
花胶如何做有营养
可以做花胶鸡汤，好吃又有营养。材料：老母鸡一只、花胶适量、当归、沙参、白胡椒十余粒。鱼肚泡发好，老母鸡斩块。将鸡块放入砂锅中，加适量水，水煮沸前，用勺子撇去浮沫...
2024-11-13 -
怎样挑选好的花胶
首先，要仔细地去看它的颜色。真正的天然的花胶，颜色是金黄色的，而且里面还会有那么一点的杂质，而且可能还会有一些血丝，甚至是血块，感觉就像是鱼身上掉下来的一块肉。...
2024-11-13 -
花胶怎么吃最有效果
可以做冬虫草花胶炖鸡来吃。 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。 花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置...
2024-11-13 -
花胶银耳羹如何做
用料：黄花胶3个、红枣5颗、枸杞15颗、银耳半朵、桂圆4粒、冰糖适量。 清水泡发花胶半个钟，捞出，洗干净。 泡发雪耳半个钟，用剪刀剪小块，去除雪耳蒂。 洗后干净...
2024-11-13