大锅里铺一层锡纸,再取适量食用油倒在锡纸上,然后倒入适量大米与食用油混合均匀,油的用量以油面与米面齐平就可以了。将煮熟的猪头皮抹上盐腌制1小时,再准备适量蒜末、...
材料准备:去骨猪脸3kg,葱白200g,鲜姜150g, 豆蔻4g,甘草4g,当年新花椒8g,老陈皮9g,丁香4g,桂皮5g,食用盐15g,花椒油5g,白砂糖20...
主料:五花猪肉。腌制料:粗盐白砂糖、高度白酒、生抽、花椒、八角、干桔皮。烟薰料:白米、红茶、干桔皮、白砂糖。准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干...
准备材料:五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。首先把肉切好,洗净。然后拌入米酒、食盐、白...
食材:猪头皮300克,咸柠檬1个,香芹30克,蒜米适量,生抽适量,料酒适量,老抽几滴。首先把猪头皮清理干净,然后放到锅中煲煮为止。拿出来再用冷水冲洗一下,然后切...
准备材料:五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。 首先把肉切好,洗净。 然后拌入米酒、食盐...
食材:猪头皮300克、咸柠檬1个、香芹30克、蒜米适量、生抽适量、料酒适量、老抽几滴。首先把猪头皮煲熟,然后拿出来切成薄片备用。咸柠檬切成小丁、香芹切成一段段、...
首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。要注意,三角架要稳固,制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实...
鲜鱼砍头去尾除内脏,将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块,制作成腊块鱼。个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏,制成腊刀鱼。鱼体剖割后,用清水漂洗干净,每100公斤鲜鱼...
肥胖者不宜多吃猪头皮。一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。 100克猪头肉中含有能量...
凉拌柠檬猪头皮原料:熟卤猪头皮、柠檬片、香菜、蒜末、生抽。做法:卤猪头皮(已放入冰箱冰过更脆爽可口)。香菜,柠檬片(蒜末忘了拍,临时加了小米辣)。将食材放入大碗...
剥去笋壳,笋洗净放大锅煮熟,捞起来冷却。冷却后,切开沥水,放入笋闸中,沥干水分。再把沥干的笋放入烤笋炉里,烟熏。熏至金黄色,烟熏干笋就几乎完成了。出太阳,晒干,...
食材用料:猪大肠2条、红辣椒1个、青辣椒1个、姜片6片、生抽3小勺、盐适量。猪大肠两条,洗很关键。内外用盐不停搓,搓赶紧冲水,然后再放盐,重复五六遍就好。洗干净...
将二锅头倒入碗中,将准备好的五花肉一条一条放进碗里蘸匀二锅头腌制。热锅倒入海盐,在海盐中加入花椒、八角爆香。将腌制好的五花肉放入海盐锅中,均匀裹上海盐。裹好后用...
鹌鹑3只、葱半根、姜3片、干辣椒2个、桂皮1块、八角1个、花椒20粒、香叶1片、盐适量、单晶冰糖小粒5粒、黄酒20克、醋适量(涂抹鹌鹑表面用)、大米一小把、红茶...
材料:五花肉1800克、食盐45克、酱油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒面90克、白糖90克、花椒粉45克。 首先把肉切好,洗净。 然后拌入米酒、食盐、白...
将鸭宰杀、去毛,剁去小腿,从右翅下用刀开7 厘米长小口,掏去内脏及食嗉,洗净内腔及血污,控干水。精盐、酱油、黄酒、花椒、桂皮调成味汁。将味汁先在鸭身上涂抹一层,...
熏腊猪心。把熏猪心切开放开水里煮10分钟。煮完后 切片。芹菜切段,辣椒生姜切片。炒锅放茶油放入生姜和腊猪心爆炒。放入辣椒一起翻炒。调入适量清水煮一下。调入生抽。...
首先准备猪头一个 从中间劈开后将猪脸剥离下来将剥离下来的猪头骨放入大桶中 放入清水清洗干净后浸泡2个小时备用。下一步我们将剥离下来的猪脸皮用喷枪少两次 将为去除...
首先准备猪头一个 从中间劈开后将猪脸剥离下来将剥离下来的猪头骨放入大桶中 放入清水清洗干净后浸泡2个小时备用。下一步我们将剥离下来的猪脸皮用喷枪少两次 将为去除...