食材:蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。新鲜的蘑菇,洗干净,除去杂质,撕成条。撕条的蘑菇焯水。晾凉备用。面粉里面,撒盐和胡...
主料:平菇1大棵。辅料:鸡蛋清1个。调料:淀粉10勺、麻辣鲜2勺、孜然1勺、糖1勺。平菇撕成条状,用热水烫5分钟。平菇攥干水份,放入1个蛋清,2勺麻辣鲜,1勺孜...
把蘑菇洗净,撕成小条,撒入适量盐放置,等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上,尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。锅内热多一些油,大火...
食材:鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量;鲜蘑菇清洗赶紧,手撕成蘑菇丝,将蘑菇丝放入开水中煮一下,控水备用将适量的面粉放入碗中加入...
用料:鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。先将蘑菇撕成细条,下水焯一下。将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精...
主料:蘑菇350克。辅料:鸡蛋1个、面粉80克、淀粉20克、辣椒粉适量、盐1勺、五香粉1勺、油少许。做法:(1)蘑菇撕成小朵洗干净,挤干水分。(2)鸡蛋面粉淀粉...
食材:平菇1把,面粉2勺,生粉1勺,鸡蛋1个,食盐少许。整片的平菇放在清水中,轻轻搓洗干净,然后用手掌挤干平菇中的水分,再将平菇撕成条状,不用太小了,放入一个大...
食材:鲜蘑250克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、面粉适量。 把鲜蘑撕成小条备用。 锅中烧开水放入鲜蘑焯烫。 重新烧开时捞出鲜...
食材:海鲜菇 适量,一两个鸡蛋,面粉或者面包糠适量,油少量,盐少量,胡椒粉少量,孜然少量,辣椒粉少量。将蘑菇洗净,撕成小块,条状。将洗净的蘑菇粘上鸡蛋液,粘上面...
可以做鲜蘑番茄汤,具体做法如下:材料:鲜平菇20g,番茄20g,嫩玉米粒20g,嫩豌豆20g,高汤500ml,鲜姜碎,大葱碎各5g,油20ml,盐1茶匙(5g)...
将嫩豆腐放入沸水锅中氽透,然后捞出,放入碗内,滗去水。将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片。入开水锅中略氽,捞出,控干水分。放入盛有豆腐的碗内,最后加精盐、味精、麻油、柚...
鲜蘑一盘,洗净,去掉根蒂。用沸水焯两分钟。捞出控水。把鲜蘑的水分挤出去,然后撕成小条。把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂...
食材:鲜蘑250克、青红椒适量、香菜适量、大蒜适量、辣酱适量、盐少许、酱油少许、鸡精少许。 先将鲜蘑用手撕成小块并洗净。 然后将鲜蘑下锅焯水。 接着捞出鲜蘑,将...
用料:鲜蘑300克,熟鸡蛋1个,熟花生油50克,香油10克,牛奶50克,精盐8克,料酒5克,味精2克,水淀粉10克,鲜汤75克。将熟鸡蛋去皮,将蛋白,蛋黄切碎。...
用料: 腐竹200克、鲜蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、淀粉20克、清汤200毫升、料酒5克、姜1克、精盐3克。将腐竹用水泡软后,放入锅内煮熟...
食材:蘑菇、莴笋、胡萝卜,酱油、陈醋。先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下,捞起备用。热锅加少许花生油,将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒。加少许盐,及将调味汁...
主料:蘑菇(鲜蘑) 150克。辅料:香菇(鲜) 50克。调料:色拉油50克,酱油 20克,黄酒 15克,白砂糖 15克,淀粉(豌豆) 8克,香油 5克。将鲜蘑菇...
材料:鲜蘑 150克,鸡蛋 2个,麻辣青椒 1个。葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,蚝油,油。鲜蘑用手撕成片,用水清洗干净,控干水分。鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。青椒...
用料:菜花150克,口蘑100克,盐5克,鸡精2克,花椒2克,植物油15克。将菜花、西兰花洗净,剥成小朵。口蘑去根改刀。将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞...
主要食材:平菇;辅料:蒜,盐,白糖,香油,味精。平菇洗净,撕成条状。用开水焯至熟透,过凉水。将平菇攥干后,加少许盐、味精腌制10分钟,使其入味。蒜切粒备用。兑蒜...