做法一原料:干蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗、五花肉、葱花、味精、盐。首先,将鸡胗提前用五花肉、葱花、味精炒制,炒出香味。其次,蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在油里...
干燥贮存。香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。低温...
做法一材料:蘑菇300克,鸡蛋一个,玉米淀粉适量,面粉适量,盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量。先将蘑菇洗干净,撕成小条状。将撕好的蘑菇到在开水里面煮熟然后捞出,挤...
先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟,洗净后放入适量淀粉在进行清洗,用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。 将蘑菇倒入锅中加入适量的水,放入少许鸡精,盐即可,大火煮沸后...
主料:蘑菇(鲜蘑) 150克。辅料:香菇(鲜)50克,调料:色拉油50克,酱油 20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克。将鲜蘑菇、水发香菇...
干磨菇需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质,也不容易生虫。干磨菇是没有什么水份的,所以说为了让干磨菇可以保存得更久一些,要保证...
材料:平蘑、鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、食盐、花椒、辣椒面、孜然、食用油。平蘑洗净后撕成长条;锅中倒入适量清水烧开,放入撕好的平蘑焯水一分钟,控水捞出后过凉水,用...
主料:瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克。调料:大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克(或热水),玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。瘦牛肉...
主料:蘑菇300g。调料:食盐适量、生抽适量、调和油适量、香菜适量。做法:蘑菇洗净摘小块。放入锅中焯两三分钟。锅中放油烧热,放入沥干水分的蘑菇。翻炒两分钟后加盐...
做法一用料:凤尾菇、鸡蛋、淀粉、面粉、香葱、姜、蒜、花椒、面盐、鸡精、干辣椒。选黑色小朵平菇,摘好后用清水淘一遍捞出沥干水,加入盐抓匀,杀出水分,再将水分挤干。...
用料:黄瓜1根,九道菇50克,培根3片,油1小勺,盐1克。做法:步骤一:黄瓜洗净切条,九道菇洗净,培根切条;步骤二:起油锅加热,放入培根煸炒;步骤三:放入九道菇...
清炒鲍鱼菇。食材:鲍鱼菇1个,葱姜适量,蒜少许,辣椒,九层塔,米酒,黑芝麻适量,冰糖,酱油,蛤蜊汤汁。 做法:锅中适量油烧热,放入姜片爆香,变色后下入鲍鱼菇;放...
做法一用料:金针菇1捆、蒜5瓣、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、盐2克、小米辣2个、葱1根、蒸鱼鼓油1勺。金针菇洗干净去根,小米辣切圈。葱切花,蒜打成蒜蓉。起锅热油...
做法一用料: 白玉菇150克、鸡蛋3~4个、青椒1个、葱2根、红萝卜1小段、盐油适量、鸡精适量。准备好食材。把食材清洗干净,沥干水份,切成自己喜欢的模样待用。白...
做法一:荷兰豆200g,圆菇150g,植物油适量,盐适量,青红辣椒2个,生抽5g,耗油5g,鸡精 1g。荷兰豆去掉筋尾洗净,开水里加几滴植物油焯烫2分钟捞起,用...
蟹味菇羹作法流程将蟹味菇去蒂,清洗,切割成片状;小麦面粉放进碗内,添加适量凉水调为糊;坐锅打火,入食用油烧开,资金投入葱末进行爆香,添加蟹味菇片、盐、鸡精、白胡...
红烧杏鲍菇。材料:杏鲍菇适量,黑胡椒粉、老抽、盐少许。做法:杏鲍菇洗净,切去根部,切成厚片。用黑胡椒粉、老抽、盐少许腌制十几分钟。锅中油热后,放入杏鲍菇,翻炒均...
杏鲍菇洗净切圆片划十字花刀,蒜切末,小葱切花备用。适量生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和水搅拌均匀调成酱汁。起锅烧油,油热后放入杏鲍菇煎至两面金黄,再捞出备用。往锅...
做法一:白玉菇炒时蔬(1)材料:西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、大蒜、姜末。(2)准备所有食材,处理干净备用,胡萝卜切片,西兰花、白玉菇焯水,捞起...
做法一牛排菇清洗去蒂,炒菜锅里天赋加点植物油,待油稍热后把牛排菇伞朝向下堆放。小火煎个一分钟翻过来,匀称的撒一点儿盐,一点点就行,实际上味淡的人也不太需要调料了...