椒盐虾(1)把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子。(2)盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀。(3)加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香...
先将虾头掰掉,从胸节位置开始剥皮,由于虾壳较硬,需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉,然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。剪完背部的...
材料:虾250克、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。挑去虾线,剪去虾须;锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出;炸虾用的油继...
做 法: 虾用水冲洗干净。煲滚半锅水,加1汤匙油,水滚放入虾搅匀,见虾转红色而虾身弯曲,即可用有孔杓子捞起上碟。用加了红椒丝的豉油醮来吃。制法:炒锅放少许油烧热...
材料:虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。 挑去虾线,剪去虾须,鱼豆腐从中间切成两块;锅中放油烧热,下入虾,待虾弯...
食材:咸水虾10只、花蟹2只、白粥1锅、瘦肉5块。煮一锅白粥,煮到水开,然后再煮五分钟。虾,直接用清水洗干净。蟹,这个要认真洗,蟹爪,蟹背都要仔细洗。瘦肉切好后...
挑去虾线,剪去虾须,鱼豆腐从中间切成两块;锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出,鱼豆腐两面煎至焦黄; 炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒和一半的麻椒...
在煮面条的时候放一些虾进去煮,味道更好吃。虾用开水焯一下,肉切成片。青菜,香菜,姜葱蒜等,清洗干净,切好备用。将油倒入锅中烧热,用姜葱蒜爆香。然后把油倒入碗中,...
主料:海虾500克。调料:盐4克、姜10克、醋适量。水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;放虾入锅,水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里;只放少许醋,将虾剥开...
煮虾爬子正确的方法是将炒锅洗净烧烫,然后再把洗净的虾爬子直接倒入锅里面,加入几瓣大蒜,2勺食盐翻炒几下,然后盖上盖子焖煮10分钟,开盖的时候撒上葱花就可以了,利...
香葱一把,生姜25克,辣椒2只,大番茄2个,虾200克,油2汤匙,椰汁250毫升,蔬菜汤600毫升,生抽4汤匙,柠檬1只,黄色甜椒1只,新鲜芫荽适量将黄色甜椒洗...
浸泡:买来大虾后,先将盆里放上冷水,将大虾完全浸泡在里面,等到三四个小时后再捞出来。滤水:浸泡几个小时后,将虾米用漏勺捞出来,放进淋水盆里,然后一个个将虾背上面...
食材:虾、盐、水、姜、葱、酱油。将买回来的鲜虾用清水洗净后,剪去长须,用牙签把虾背上的黑线挑掉,再过清水洗净。锅内倒入清水,加入姜片,大火将水煮开后,倒入处理好...
把虾爬子洗净后放在盆里加水浸泡20分钟。切好葱和姜备用,一会加入锅中的水中,可以适量加入。锅里加水适量,放入刚切好的葱、姜和大料。虾爬子浸泡好了以后,放入锅里,...
在水煮开后,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了。另外,虾不可以...
将皮皮虾用清水冲洗2次,沥干水分。锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用。可...
虾不去虾线可以吃,但去掉虾线口感会更佳。虾线是虾的肠道,其中含有虾的排泄物、泥沙等。这和去鱼鳃、蟹鳃的道理一样。虾线对人体影响非常小,因此可以进行食用。虾线对人...
买回来的虾,清水养10分钟,洗净。锅里放姜,盐,清水,煮开。倒入虾。煮至颜色全部变红。剪入小葱。装盘上桌。可以直接蘸生抽食用。也可以把蒜头压成蒜蓉,加一点盐调味...
新鲜湖虾冲洗干净,用剪刀剪掉虾须虾腿,用牙签在虾背第二节处挑去虾线。锅中倒入少许清水,放入花椒和盐煮开后放入虾,煮至双面变红即可捞出。将蒜和姜去皮洗净切碎放入小...
能。裹淀粉油炸河虾,会保持虾肉的水分,吃起来外酥里嫩。而如果不裹淀粉,对油炸河虾的火候和时间需把握好一些,因一不留神就会炸过头,将虾炸糊。而这样炸出来的河虾水分...