第一个要点用开水和面。在和面的时候一定要注意,必须要加入开水和面,有很多人在这一步做错了,可能加入冷水和面又或者加入温水和面,这都有可能会道指面团不够细腻,正确...
玉米粉250克,小米面50克,黄豆面50克,白面100克,糜子面50克,酵母粉3克。白糖50克,牛奶200克。首先,需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按比...
200克玉米面 ,鸡蛋一个,4克酵母,300克面粉。将200克玉米面放入大碗中,然后加入适量开水,搅拌成细状。在搅拌好的面粉中打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀。搅拌均...
将三种面粉混合均匀。鲜酵母用温水化开。将酵母水倒入混合均匀的粉中,加鲜牛奶搅拌均匀,和成面团,如果面团较干可适当的加些清水。加盖醒发大约2小时。将发好的面团再次...
做法一用料:玉米面500克、普通面粉200克、糖适量。做法:放入玉米粉和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。先搅拌均匀之后才能烫面,拿一个筷子,一...
将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;取面剂...
要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦。首先,需将玉米粉、小米面、...
食材:面粉500g、水适量、烤箱1个、油适量、糖适量。在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。加入干酵粉,用打蛋器搅散...
准备脱水青菜一盒,把它放在盆子里面,用温水泡发一下。取出沥干水分,然后把它切碎,放在盆子里面。把胡萝卜切成薄片,然后再切成丝,最后切成胡萝卜粒,和青菜放在一块备...
主料:高筋粉100克、盐1/4小勺、细砂糖8克、水57克、玉米油7克、新鲜迷迭香4克、干酵母1/4小勺。用料:高筋粉100克,细砂糖8克,盐1/4小勺,水57克...
容器内放入蛋黄。 倒入纯牛奶。 倒入食用油。 倒入白糖。 筛入低筋面粉。 搅拌均匀。 碗内放入蛋清,倒入几滴白醋。 打发至起小泡。 分三次加入白糖。 不断打发。...
食材:鸡蛋5个、蛋糕粉85克、玉米油40克、牛奶40克、糖80克、醋几滴。 分离蛋白之后,吧蛋白蛋黄打在无水无油的容器内。 鸡蛋黄加糖搅化。 加牛奶和玉米油搅匀...
食材:低筋粉60克、鸡蛋3个、酸奶80克、白糖30克、油30克。将蛋清蛋黄分离,向蛋黄中加入 酸奶 油,搅打完全融合。将低筋粉过筛到鸡蛋溶液中,搅拌至无干粉。将...
除了黄油其它一起搅拌,和成面团。 待醒发15分钟后,加入黄油,揉成光滑面团。醒发1个小时左右。 分成均等的面团,裹入香肠。放入烤箱,烤箱底部加入开水盘。继续醒发...
我们在碗中打入三颗常温的鸡蛋也可以用温水泡一下使鸡蛋的温度升高这样酵母更容易发酵,加入三克酵母再加入三克白糖促进发酵喜欢吃甜的也可以多放一些,搅拌至没有酵母颗粒...
牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过...
在碗中打入2个笨鸡蛋。加入20g糖。放入准备好的淀粉。倒入100ml的酸奶。用筷子搅拌均匀,搅拌成图片这样的浓稠就可以了。拿出一个碗,在碗壁涂一层油,将和好的蛋...
鸡蛋打散,预留少许,其他倒入面包桶内。依次加入水,奶粉,糖,盐。切记糖和盐分别对角放置,不要互相接触到。然后筛入面粉,面粉呈雪山状,用手指在“雪山”顶端戳个“火...
主料:高筋面粉300g、鸡蛋清25g,平安果1个。调料:食盐4g、淡奶油85ml、元贞糖55g、乳酪牛奶100g、奶粉18g、黄油15g、酵母3.5g。盆里放入...
先准备肉末,最好三肥七瘦。把肉末放到干净的盆子里,放入一点鸡蛋、作料、葱白末,姜末。也可以加点糖来起提鲜的作用。一定记得沿着一个方向搅拌。这样做的好处是可以让肉...