准确称量好干豆,100克。然后加满水,将干豆浸泡。时间因季节,温度不同而不同。一般情况下五六个小时就可以了。将泡好的黄豆和水放入打汁机中。注意水不要太多,以免溢...
材料:黄豆、豆浆机、纱布、石膏粉、豆腐模具。 打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净,挑去不好的黄豆。 黄豆加入水,100g黄豆加900毫升左右的...
内酯与石膏豆腐花制作使用的凝固剂不同。内酯豆腐花是用葡萄糖酸内酯作为复凝固剂,这种制剂出品率比较高,不过这种豆腐本身强度比较差,所以不适合翻动烹饪。石膏豆腐花是...
食材:干黄豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水)、石膏12g、兑石膏水温水250ml。黄豆泡6个小时以上,泡大。250克干黄豆可以泡500克的...
干黄豆250g、清水一次2000ml(共2次4000ml水)、石膏12g、兑石膏水温水250ml。 黄豆泡6个小时以上,泡大。250克干黄豆可以泡500克的湿黄...
主料:黄豆250g、石膏50g。辅料:水500g。做法步骤:(1)黄豆要泡4个小时。(2)豆腐机打黄豆,一定要打细。(3)过滤豆浆。(4)炉子上烧开后,冷5分钟...
石膏这种东西我们在生活中主要是用于稳固肢体断裂的症状,是一种医学材料,但是用石膏来制作豆腐。石膏粉的主要成分是硫酸钙,在制作豆腐的过程中,起的作用是使豆浆中的大...
食材:黄豆4千克、水35千克、石膏100克。步骤:(1)取黄豆4千克,洗净放入大一点的容器内浸泡5-6小时.(2)磨浆:把泡好的黄豆按4千克干黄豆35千克水的比...
黄豆用清水浸泡3小时,不要太久。泡好的黄豆洗干净,挑去劣豆。100g黄豆加900毫升水,打成豆浆。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开,要沸腾三次,然后关火。石...
原材料不同卤水豆腐是用盐卤(氯化镁)点浆制作的豆腐;石膏豆腐是用石膏(硫酸钙)点浆制作的豆腐。颜色不同卤水豆腐色泽白中略偏黄,质地比较粗,俗称“老豆腐”;石膏豆...
黄豆和石膏的比例是50:1。准备材料:黄豆:200g、石膏:4g、水:1800ml。黄豆用清水洗净,然后放容器里,加适量清水,浸泡12小时。把泡好的黄豆,放入豆...
凝聚剂不同,卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点制的,也叫盐卤豆腐,因为zhi结晶氯化镁水溶液俗称盐卤。石膏豆腐是用硫酸钙(石膏)化成的石膏水点制的。其实,除了卤水和...
卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点制的,也叫盐卤豆腐,因为结晶氯化镁水溶液俗称盐卤。石膏豆腐是用硫酸钙(石膏)化成的石膏水点制的。其实,除了卤水和石膏之外,葡萄糖酸...
凝聚剂不同:卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点制的,也被称作叫盐卤豆腐,主要是因为结晶氯化镁水溶液俗称盐卤;而石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点制的,除了卤水和石膏之...
卤水豆腐更加健康。卤水豆腐比石膏豆腐更健康,卤水豆腐吃起来也比较有嚼劲,口感也不错,其次卤水豆腐一般比较黄,而石膏豆腐发白,其卤水豆腐闻起来也是比较香的,而石膏...
适量黄豆和生石膏粉。用豆浆机煮好豆浆,并把一只干净的大碗加热到滚烫的程度。黄豆和豆浆都没有称量,反正和你平常打豆浆一样就行了生石膏粉大约半钱的样子,放一点点水把...
卤水豆腐比石膏豆腐更健康,卤水豆腐吃起来也比较有嚼劲,口感也不错,其次卤水豆腐一般比较黄,而石膏豆腐发白,其卤水豆腐闻起来也是比较香的,而石膏豆腐闻起来比较酸,...
粘线法:先铲除原墙面腻子,接着用胶水调快粘粉,然后采用点式涂抹,石膏线贴上后必须用力按压,最后用毛刷蘸水刷石膏线的接缝处;钉线法:在石膏线模具上钻2个1cm的洞...
将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉),入罐数日后,加入适量老硒窑封,不但储藏日久,而且味道更佳。可以将豆腐用罐子储存,密封的管子可以减少臭豆腐和...
对基层的要求及处理:基层表面要求干燥、坚固、平整,若平整度太差,可用粉刷石膏找平。新墙表面的灰尘、泥土、油污、脱膜剂等应清洗干净。旧墙表面疏松﹑起壳﹑粉化部分要...