铁路运输:动载量大,成本低,受季节变化影响小,虽中间环节多,灵活性、性应性差,但仍然是目前蔬菜运输的主要方式。适用于大宗蔬菜的中、长距离运输。 公路运输:成本较...
现摘先包装,蔬菜在田地刚摘出来时,就要开始踏上运输过程了,新摘蔬菜不要见水,不同的蔬菜按照不同的保鲜方法,开始进行保鲜工作。分工保鲜鲜,有的蔬菜需要真空包装,有...
蔬菜运输方式需根据蔬菜种类品种的特性而定。一般选择有利于保护商品、运输效率高且成本低廉,而又受季节、环境变化影响小的运输方式。铁路、公路、水路、空运等各种运输方...
首先蔬菜在装货前,要把蔬菜和车厢都降到运输适宜的温度,装车和卸货时都要关掉制冷设备。装车之后的途中要减少车厢开门次数,尽量避免冷气流失损耗。其次运输途中要减少空...
炒叶子为主的青菜要多放油。青菜中含有丰富的维生素等营养成分,但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看,油量就不能太少,否则看起来就会很老,没有水盈盈的翠绿感...
洋葱,把洋葱头顶须根剪掉,放在容器里,加入很少的水,只接触到洋葱的最下层即可,只要不让洋葱头泡在水里,很快它就会长出雪白的须根,最好用较矮的容器。生姜,生姜发芽...
冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4~5个月。冬笋和生姜:找一容器铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于...
备料,三种食材加工方法是一样的,这里用胡萝卜举例,胡萝卜顺着一切两半,然后逆着切成小于一毫米的薄片但底部不能切断。所以切时底下垫上一根筷子,尽量切均匀。因为小萝...
挑选和储存蔬菜 叶菜类蔬菜:如菠菜或茼蒿之类的蔬菜,以叶片无黄色斑点、鲜翠亮丽,根部肥满挺直为首选。如果是要拿来做沙拉生吃的话,最好选择柔嫩的叶片。在冷藏前先用...
冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4~5个月。冬笋和生姜:找一容器铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于...
用pvc管制作的各种阳台种菜利器都很简单,直径16厘米左右的PVC管就可以,五金店都有的卖,但注意不要那种泡沫箱,虽然比PVC管便宜多了,但据说种的菜有毒,还是...
将肉洗净,切成寸块,锅中坐开水,水开后,把肉块放入锅中焯一下。将肉块捞出,控干水分,待用。锅中放入适量食用油,放入白糖炒糖色。等白糖变色时,将肉块放入锅中,边放...
保持绿色蔬菜干燥。如果不准备马上消耗它们,那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难,潮湿不容易保存,更容易滋生细菌。给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包...
多放油。青菜中含有丰富的维生素等营养成分,但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看,油量就不能太少,否则看起来就会很老。掌握好油温。在油尚未冒烟时,把食材下...
鸭苗最好在8~12小时运到育雏舍,如为远途运雏也不应超过48小时。鸭苗的运输原则是迅速及时,舒适安全,注意卫生。在运输前,运输的车辆和容器必须进行消毒。鸭苗最好...
冰箱搬运时箱体最大倾斜角不能超过45度更不能倒置或横放,否则会使压缩机中的冷冻油流入制冷管路,影响制冷,而且易造成压缩机脱簧。运输过程中,要防止磕碰和剧烈震动,...
草莓采收后,要放在凉棚下或贮藏室内散热,然后分级过秤准备运输。最好采用小包装人塑料箱运输,每箱草莓重量不超过5千克。运输要有冷藏车或带篷卡车,途中不能日晒,行驶...
低温保鲜:低温能抑制草莓的呼吸,延缓成熟衰老和抑制微生物的活动。低温能抑制ABA和乙烯的生成。但过低的温度能引起低温伤害。近冰点温度明显地抑制了草莓的呼吸作用,...
香蕉适宜的贮运条件,温湿度。香蕉透宜的贮运温度为13~15℃,湿度为90~95%。通风散热。每吨香蕉每天呼吸散热约12560千焦(3000千卡,可煮沸40千克水...
运输车将钢管运到轨道车处,所述运输车上有升降装置,钢管位于升降装置上;运输车运输钢管至第一位置。在该第一位置钢管与轨道车承载部垂直投影至少部分重合,所述升降装置...