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做咸水粿的方法
食材：粘米粉120g、玉米粉5g、水适量、萝卜干500g、蒜头100g、油。 蒜头剁成蒜泥，与油爆开。 蒜泥变金黄时，把剁碎的萝卜干放入，搅拌均匀，煮20分钟。...
2024-06-30 -
如何做咸水花生米
食材：带壳的花生若干、食盐适量、八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、姜片 4-5片。首先把带壳的花生浸泡，洗净10-15分钟。然后将洗净后的花生，倒入锅里，再向里倒...
2024-06-30 -
客家咸水鹅制作方法
食材：白条鹅2355g、八角8颗、大葱适量、五香粉2g、姜片适量、花椒适量、盐适量。 初加工：将鹅宰杀、放血、侵烫去毛，尾部开小口净膛，将鹅油留着另用。白条鹅洗...
2024-06-30 -
番薯咸水角制作方法
番薯蒸熟，然后碾碎，锅里放适量油烧红火，把番薯红糖粉一起小火炒至糖化即可，可以适量加点水一起炒。用200-250克糯米粉做粉种，先加点水把粉弄成三个小汤圆，然后...
2024-06-30 -
客家咸水鹅怎么做
准备光鹅一只，洗净待用。锅里装满水，煮沸，把鹅、适量红枣、适量冬菇、适量粉葛放在一起，大约煮一个小时，途中要翻转鹅肉，用筷子戳洞，如果没有血水流出证明熟了。鹅肉...
2024-06-30 -
炸鱼粿怎么做
炸鱼粿的方法介绍：小火热油至约150度，鱼粿片下锅。入锅后，可见鱼粿片快速变大变白。用铲子稍按压鱼粿片，使其舒展得更平整，浸油更均匀。炸鱼粿片停止舒展，速度出锅...
2024-06-30 -
碱粿的制作方法
用料：糯米粉500克、粘米粉150克、水580克、小苏打8克。糯米粉+粘米粉。再加小苏打，拌均。 加水，搅拌。放入刷了油的盘子。 气上，35分钟，起锅，放凉。用...
2024-06-30 -
做潮汕甜粿教程
食材：糯米适量、红糖适量、水适量、油适量。红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉。倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而...
2024-06-30 -
潮汕冬至粿怎么做
主料：饺子皮适量、莲蓉馅适量、葵花籽油适量。买现成的饺子皮、现成的莲蓉馅。取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。全部口捏好，成一个普通...
2024-06-30 -
糯米粉做粿方法
食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。先将糯米粉，粘米粉混合均匀。倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀...
2024-06-30 -
韭菜薯粉粿怎么做
把薯粉放入大容量里。倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。猪肉稍微切成小块，加入山...
2024-06-30 -
咸水花生怎么做入味
食材：鲜花生10斤、盐10克、老抽10克、花椒一把。 将买回来的鲜花生反复清洗干净，淘洗几次，把泥沙基本清洗干净后，再加点面粉，仔细搓洗，把有坏的花生挑选出来。...
2024-06-30 -
咸水挂面怎么做
首先锅里加入清水，大火烧开，再放入适量的盐，然后根据水量放入适量的挂面，煮个两三分钟，等水开了，再加点凉水，继续烧水，等水烧开了，面条就熟了，可以先尝尝咸淡，再...
2024-06-30 -
咸水鸭的做法
净鸭肉2000克，葱100克，姜50克，食盐适量，香醋适量，花椒适量，五香粉适量。将买回来的鸭肉洗干净，放在碗里控水，备用。准备盐和花椒（比例是二比一），放在铁...
2024-06-30 -
成品咸水鸭怎么做
食材：鸭腿四只，食盐100克，姜片、八角少许，葱段几段，清水一大锅，花椒粒20粒左右。将鸭腿洗净，待用；食盐100克，外加20粒左右的花椒，以及少许八角，放入锅...
2024-06-30 -
咸水鸡是如何做的
鸡淋上2大匙的米酒,再抹上盐,胡椒粉,花椒粉,腌约一天左右,我是昨天晚上腌的。锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟...
2024-06-30 -
南京咸水鸭的制作方法
主料：鸭腿适量。配料：小葱两颗，生姜一个。辅料：食盐适量，香醋适量，花椒适量，五香粉适量。将买回来的鸭腿肉（鸭腿肉最嫩最好吃，最适合做咸水鸭）清洗干净，然后放在...
2024-06-30 -
桂花咸水鸭的制作方法
材料：土鸭一只1000g，腌料：海盐150g桂皮3g、八角2-3个、花椒3g、小茴香2g、孜然粒2g、五香粉少许、八角粉少许、生姜粉少许、卤汁料、高汤（没有就用...
2024-06-30 -
南京咸水鸭的腌制方法
鸭洗净沥干，待用。把精盐、花椒、五香粉炒热。把热盐填入鸭腹并用热盐擦遍鸭身，将鸭放入缸内腌制1小时，然后放入清卤缸内浸渍2小时，取出挂在通风处晾干，在刀口处再把...
2024-06-30 -
制作甜粿的方法
糯米粉420克，白糖搅拌均匀， 放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻） 黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。在步骤二里面勺...
2024-06-30