腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。洗锅重新放油烧热,加入大蒜...
主料:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油 适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。方法/步骤:腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。多...
食材:鱼1000克、小米辣适量、洋葱适量、啤酒1罐、调味料适量、生抽适量、葱适量、姜适量。首先需要把鱼切块,加入调味料、生抽、葱、姜,抓匀腌制半小时。然后再往锅...
主料:鱼1条。 辅料:食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。 将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中...
草鱼收拾干净,切成大一点的鱼块;鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上;腌好鱼后,起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出...
鳕鱼适量,盐,五香粉,味素适量,食用油,料酒,蚝油适量。鳕鱼放入盆中解冻。解冻好的鳕鱼去鳞。盘子中放入料酒,五香粉,蚝油,盐,味素调成腌鱼汁,放入鳕鱼腌制20分...
把整条鱼分成二次来做,头用来做鱼头豆腐汤,肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞,去掉鱼肚子里的东西,再切成块备用。把生姜和大蒜籽都去皮切成片,香葱切成段。再把鱼块放...
原料:两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净,扒开鱼肚子,掏出鱼的内脏,鱼头切掉洗净。用食盐将鱼身全部抹上两层食盐放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间。用铁丝或布条穿在...
主料:龙利鱼块1片、什锦菜40克,调料:植物油适量、盐1勺、生抽少许、料酒半勺、淀粉2勺、糖1小勺、蛋清1个、面粉少许、洋葱30克。鱼块解冻,倒入一半的盐、料酒...
主料:草鱼2500克;辅料:青椒1个、红椒1个;调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、淀粉适量、五香粉适量、植物油适量。草鱼让店家宰杀好,回来后收...
首先,鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了。泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块。切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利,我就不小心挨了一下。切完放...
主料:鱼块、鸡蛋。配料:料酒、蚝油、白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段、姜片。买现成鱼块。用料酒、蚝油腌20分钟油温后,裹薄薄鸡蛋面糊下锅炸。放白葡萄酒、...
主料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克,配料:熟笋片50克,湿淀粉15克。调料:姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克。...
用料:鲽鱼块250克、南瓜泥100克、黄油20克、蒜碎6克、胡椒粉0.5克、牛奶40克、盐5克、面粉20克、柠檬汁半勺、食用油3勺。做法:(1)食材准备好。(2...
用料:草鱼适量;食用油适量;生抽适量;老抽适量;料酒适量;啤酒适量;淀粉适量;糖适量;盐适量;花椒适量;葱适量;蒜适量;姜适量;小米椒(红)适量做法:(1)草鱼...
材料:草鱼(1000g)、生姜两片, 大蒜适量、朝天椒适量、芹菜两颗。将鱼沥干水剁成块,放入生姜,大蒜籽,朝天椒,盐,酱油,料酒,醋腌制30分钟左右。热锅下油(...
主料:白萝卜1个、鱼块750g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、豆粉适量、姜1块、蒜适量、白酒适量;准备好材料,鱼块洗干净用盐腌一下,萝卜切块,姜切块,蒜去...
醉鱼干二块,生姜一块,香葱二根。 先取出二块醉鱼干。 把鱼块再切成小块,放在盘子里准备蒸。 烧一大碗水,水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。 时间到了不要急于打开...
主料:鱼块适量。 辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、藿香适量。 配料:盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、糖适量、烹调油适量。 鱼肉切块,加姜末胡椒粉生抽料酒盐...
食材:鱼块 2块,青椒 2个,红椒 2个,姜 1块,蚝油 少许,盐 少许,生抽 少许,香菜 少许葱 少许,大蒜 少许。准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。把...