闻气味:这是挑选海蛎第一步,也是最关键的一步,这一步决定了挑选的生蚝新鲜程度,这一步不过关,其他方面再好也白搭。现在,各个经营海鲜的摊点,一般会一次进购一大批海...
准备海蛎子,油,蒸鱼豉油,蒜蓉,料酒,香葱末还有蒜蓉辣酱。第二步:海蛎子先清洗,每隔海蛎子的壳要刷洗干净。第三步:热锅倒入油,加热后先爆香蒜蓉和葱。第四步:滴入...
海蛎子最好冷藏保存,用刀去除壳。去皮方法:海栗子去壳时,要准备新鲜的海蛎子,然后要准备一个锋利的带把的窄片刀,再准备一个手套。把手套带到手上,这是个啥?再把刀拿...
用料:海蛎适量、嫩豆腐1块、葱1根、蒜青1根、姜片2片、蒜两瓣、生抽适量、鸡粉适量。做法:(1)主食材新鲜的海蛎,豆腐,蒜头,姜片,大葱。(2)多功能锅加入少量...
海蛎子最好冷藏保存。海蛎子比较常见的一种方法就是冷藏保存,冷藏的温度要是1-2摄氏度的恒温,温度高会滋生细菌就会导致腐烂,温度低海蛎子就会冻坏。海蛎子冷藏最多可...
鲜海蛎子刷净、蒜切一片、辣酱抹在小盘子预留。将海蛎子放到炉架上烤至略微张嘴,取大蒜和辣酱插进海蛎子里,再次烤至张嘴就可以。用木薯淀粉,生鸡蛋,少量五香粉调为蛋黄...
在泡发之前一定要先把海蛎干清洗干净,海蛎晒干的过程会残留很多细沙石,有些会比较难清洗,必须使用刷子,浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水,主要就是去除残留的细沙石...
第一、我们在超市里面买莲藕的时候,一般会遇到一些切开的莲藕,我们在挑选的时候,大家可以看看莲藕中间的通气孔的情况,如果你看到通气孔大的莲藕,那么说明这个莲藕比较...
挑西瓜首先看西瓜看表皮纹路。每个西瓜的表面都有很多纹路,如果这些纹理非常清晰细腻,就说明这个西瓜已经自然成熟,肯定又红又甜。反之如果纹路看起来比较模糊,就说明西...
健康新鲜的猪肉,瘦肉部分应呈红色或粉色,色泽比较鲜艳,流出液体较少,不沾手。脂肪部分因为白色或乳白色,且质地较坚硬。健康的猪肉,肉皮上应该无任何斑点。新鲜猪肉弹...
观察叶子:首先要看它的叶子是不是绿色的,如果色泽鲜艳是绿色的那么就可以购买,如果叶子已经变黑那么说明就不新鲜了。捏外皮:如果叶子上看不出来明显的差异的话,那么可...
观色泽壳背呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察,蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满,若透亮缝隙可见,则螃蟹比较空。看腹脐肚...
看瓜蒂,西瓜的瓜蒂表明西瓜的成熟程度,深色且干燥的瓜蒂表明西瓜已经熟透了,浅色的瓜蒂则说明西瓜还没有完全成熟就被摘下来,味道肯定会让你满意的。看瓜皮,大家千万不...
看形状在挑选翡翠手镯的时候,应根据自己的喜好进行选择,通常在市场上比较常见的款式主要有平安镯、美人镯、福镯、贵妃镯、方镯等品种,而不同的人群适合的翡翠手镯也是不...
掂重量:好的螃蟹当然是比较重的,在同样大小的情况下,较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。具体的方法也很简单,找一只大小合适比较重的螃蟹为标准,然后以这个标准来挑...
捏蟹壳蟹脚挑选梭子蟹的过程中,可以用手捏蟹壳,如果发现在捏的过程中,有出水的情况,则表示梭子蟹较瘦,也可以捏蟹脚,一般肥美的梭子蟹,蟹脚有弹性,捏的过程中肌肉会...
准备好两个白色的瓷盘,一个放水,一个不放水,放在一变备用。先挑拣一小部分的燕窝,放在一个放了水的白色瓷盘中,用镊子和牙签,细细的挑毛,挑选出大毛,再去挑选细毛;...
观察蟹脚:用食指和拇指轻轻按压梭子蟹的蟹脚,如果是新鲜的梭子蟹,蟹脚就会有一定的弹性,不新鲜的梭子蟹就会较硬。观察蟹壳:将梭子蟹从水中捞出来,用手掌按压蟹壳背部...
最先看下暗疮针,一头尖,一头是个圈。就因该搞清楚哪个尖长的是用于戳破粉刺的,哪个圆圈是用于,轻按粉刺的。随后便是用粉刺那头圆圈压。把圆圈,套上粉刺,给你扎的那点...
步骤一:看哈密瓜表皮的疤痕,很多人看到有疤痕的哈密瓜,都是非常嫌弃,不选择购买那种有疤痕的。其实想要挑选出好吃的哈密瓜,就应该挑选有疤痕的哈密瓜。哈密瓜在经过太...