把鱼丸蟹棒用水煮熟。热油下锅,葱蒜爆香,倒入鱼丸蟹棒及金针菇。加两勺火锅底料或麻辣香锅料炒一下,底料最好是微辣的那种酱料,清汤那种不行。因为料本身有咸味,所以加...
蟹棒寿司。(1)将蒸好的大米饭趁热倒入黑白芝麻和香油、精盐,搅拌均匀,晾凉待用。(2)将蟹肉棒用开水焯熟,切成两半。(3)将黄瓜、胡萝卜、大根切成很细很细的小丁...
荠荠菜一把,姜片少量,胡萝卜少量,蟹棒棒2条,火腿片2片,绿豆淀粉水少量,水一碗。先将荠荠菜的梗挑出,存着可炒其他菜式。蟹棒棒撕条形,香肠切条,提前准备少量胡萝...
鸡翅中适量、蟹棒、酱油、料酒、麻油、香油、花椒、姜、大蒜、盐、白砂糖、淀粉。蟹棒鸡翅的做法:鸡翅去骨,放到碗中加入适量酱油,料酒,姜末,蒜末,麻油,盐,胡椒粒腌...
将冬瓜切片,准备好蟹棒,少许葱姜。热油锅,少许植物油,待油热后放入花椒八角和葱姜翻炒一下。放冬瓜进去翻炒,跟个人口味加少许鸡精和生抽,冬瓜渐渐变色后加水。中火慢...
鸡腿肉剔骨切块,用酱油、味精、盐、生粉腌制15分钟。大蒜切片;青椒、红椒、蟹棒切片;香菜切碎。锅中放油,放入红椒和青椒翻炒。放入腌制好的鸡腿肉翻炒。放入蟹棒和蒜...
材料:油麦菜、鱼丸、大蒜、老干妈、大葱、盐。油麦菜洗净,切段。将鱼丸洗净,切成两半,为了烹制易熟,方便夹食。大蒜剁碎,大葱切成葱花。锅中倒入少许油,将全国人民的...
胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒;加入清水,水要没过所有材料,然后加入香叶5-6片;大...
青鱼片下鱼肉,去鱼骨,去鱼红。鱼肉切小块儿称重。用流动的水冲至发白。将小葱拍扁切断。将姜片拍扁待用。倒入料酒并搅拌均匀。鱼肉放入搅拌机,分次加入葱姜水搅打成泥。...
材料:鱼丸适量。 木耳泡发后用手撕成小块,黄芽菜切块,胡萝卜切片。 锅里放油煸炒胡萝卜、黄芽菜断生至软,放入木耳、鱼丸。 加生抽、盐、鸡粉、水煮至入味,淀粉勾芡...
米鱼中段肉500克,葱末49克,生姜23克,料酒23克,生粉23克,盐57克,黑胡椒粉34克,蛋白34克。米鱼肉洗净,生姜、香葱切成碎末。不喜欢在鱼丸里吃到生姜...
做鱼丸一定要选用新鲜的、刺少的鱼。海鱼,淡水鱼均可。剔鱼肉时,注意鱼刺问题,即使用料理机也不会将鱼刺打成泥,如果不放心可将鱼泥再过一次筛。小一点的孩子(葱姜水要...
用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,取蛋清打成泡沫状备用。将鱼肉剁碎,使它变成鱼泥,加入40毫升清水以及适量精盐、姜葱汁,然后顺着同一个方向搅拌均匀。当搅拌到觉...
主料:发菜干15克、白菜200克、芋头100克、小麦面粉30克、盐8克、姜汁5克、花生油50克。将白菜洗净沥干水分;发菜用清水浸10分钟,洗净控干水分,加油,再...
食材:新鲜草鱼肉350克、鸡蛋清60克、淀粉60克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。 将草鱼洗净,取出鱼肉(350克),将取出鱼肉切成小块,用鸡蛋清60克拌均匀。...
食材:青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克;青鱼片下鱼肉,去鱼骨,去鱼红。用流动的水冲至发白。将小葱拍扁切断。将姜片拍扁待用。倒入料...
首先需要将新鲜菠萝洗净,削去皮,用刀削去果眼,切块。然后再把木瓜去皮切块。然后将菠萝和木瓜放洁净锅内加少许水,把锅加在火上,煮开做成果汁。将高汤加入水果汁煮滚,...
食材准备:鱼肉250克、蛋清1个、淀粉20克、大葱10克(或小葱)、生姜10克、食盐适量、冰水50ml。制作方法:(1)首选将鱼肉放入到清水中浸泡1小时左右,直...
材料:花鲢400g、淀粉30g、鸡蛋清2个、姜1块、大葱1段。鱼肉洗净,用刀背敲松,将鱼肉刮下来,剁好。姜切成姜丝,大葱切丝。将姜葱丝放凉水中,浸泡10分钟。将...
主料:新鲜青鱼净肉800克。 辅料:姜粉一大勺、盐适量、蛋清4个、生粉3大勺。 先将鱼肉去掉主刺,用擀面棍将鱼肉擂散。 用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下...