主料:猪肉馅1碗;辅料:芝麻1小碗、胡萝卜1小截;调料:食盐适量、淀粉适量、黄酒适量。准备两种颜色的食材。将肉糜分成两半,分别和胡萝卜泥、芝麻粉混合搅匀。加入一...
食材:面粉适量、胡萝卜一根、菠菜适量、纯净水适量、鸡蛋清两个、肉沫适量、京式甜面酱一盒、玉米淀粉少量、姜末少量。胡萝卜洗净切块放料理机里加和胡萝卜平齐的水,打成...
南瓜约300克,糯米粉约500克,红糖适量,米酒适量。将南瓜去瓤切块,再将它们放上锅蒸熟,这期间我们在碗中加入约300克糯米粉,再放入适量清水,揉成光滑的糯米团...
猪绞肉150公克,荸荠2粒,青葱2支,姜8公克,大蒜1粒,枸杞1大匙,绿色花椰菜1颗;A、料酒1小匙,盐1公克,味精1公克,胡椒粉1/4茶匙,香油1大匙,太白粉...
原料:小白菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、十三香。小白菜清洗干净。把小白菜切碎。放盐,鸡精,十三香。打入两个鸡蛋。放入面粉搅拌均匀。锅中烧油,用虎口挤出丸子。油温五成...
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉,前夹肉是比较嫩的猪肉,用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净,筋膜去掉,剁碎。把冬瓜洗干净切厚片;把葱姜洗干净切碎。把葱...
食材:糯米、肉馅、虾仁、胡萝卜、蛋清、香菇、葱、姜、盐 、料酒 、淀粉。糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。 大虾去掉虾头和壳,挑出...
食材:土豆2个、鸡蛋1只、淀粉1勺、鸡精1勺、盐2g、胡椒粉2g、面包糠50g、油200g土豆切片隔水蒸熟。用勺子压成泥。加入鸡精、盐、一点点胡椒粉。慢慢一点点...
准备好一块莲藕去皮后先切成小丁再剁碎装入碗中,加入10克的姜末,20克的葱白末,再准备好250克的虾仁剁碎一起放入碗中。准备好400克肥瘦均匀的五花肉先切成小块...
食材:地瓜500g,糯米粉100g,白砂糖50g,食用油(用于油炸)适量,水(蒸地瓜用)适量。 把地瓜去皮,切成一块块(或者厚片),放入锅内,隔水蒸熟(25分钟...
食材:红薯1000克,糯米粉200克。 红薯洗净去皮切块上蒸锅。 大概30分钟后用筷子戳下红薯,如果很轻松即可戳开就可以关火了。 红薯趁热搅成泥状,加入糯米粄搅...
将丸子切成小块易于炸。将锅内加油烧热,将丸子放入油锅中炸。将炸好的丸子捞出。捞出盛盘。将辣椒面和孜然面混合,加入适量的盐。将辣椒面和孜然面倒入丸子中。混合拌均盛...
五花肉50g、洋白菜5g、香菇3个、胡萝卜5g、木耳1g、虾米1g、蛋白一个、盐适量。肉用搅拌机绞碎。洋白菜,胡萝卜,香菇,木耳绞碎。放入虾米。放入蛋白,盐。搅...
食材:草鱼肉,鲜香菇,冬笋,鸡蛋清,猪油,盐,味精,料酒,胡椒粉。将鱼肉洗净,放在案板上,片开,先用刀尖剔出鱼刺(特别是小刺)和筋,再用刀背反复捶打,捶成细茸(...
食材:肉馅、胡萝卜、香菇、黄瓜、水淀粉、老抽、盐、生抽。肉馅,炸成四个大丸子,四个丸子放入锅内,蒸四十分钟左右,丸子要求蒸透。香菇,胡萝卜,黄瓜切小段备用。取炒...
肉馅,鸡蛋,姜粉,蒜粉,料酒,盐,糖,生抽,淀粉,香油,白胡椒面,白菜,粉丝。肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉,也可以换成姜末蒜末,加少许料酒、生抽,顺时针...
胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜、姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下,一部分加入肉沫中,并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用;水沸后...
用料:江米500克、黑糖100克、白糖100克、白芝麻50克、花生碎150克。江米蒸熟。蒸米的时间可以准备馅料:花生碎、白芝麻、红糖、白糖。锅里加一勺水、小半勺...
食材:牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量。牛肉400克、洋葱,胡萝卜,姜,葱洗净...
面粉适量,萝卜半根,大葱半根,盐适量,食用油适量,五香粉适量。准备好面粉,大葱,萝卜,粉丝可用也可不用。喜欢吃辣的话,也可以放歌干红辣椒。锅中烧开水,把面粉放入...