原料:鲈鱼1条(挑鱼不要挑大,1斤2两以内为好)、姜、大葱、小葱、香菜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、纯香麻油、自制混合豉汁料。 腌制:将斩杀好的鲈鱼清洗干净,将...
泡椒蒸鲈鱼,材料:鲈鱼1条(一斤多点),色泡椒12个,葱8根,姜8片,泡椒汁5大勺,料酒3勺。做法:鲈鱼洗净后两面打花刀,方便入味。葱切段,姜切片,泡椒去掉梗...
先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐和料酒,姜丝,搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好,生姜切丝,葱白切段,葱叶切成葱花,小...
可以做蒸煮鱼豆腐,好吃又简单。材料:鱼豆腐、小葱、红椒。鱼豆腐切片,放入盘中;放入蒸锅中大火蒸5分钟。出锅前点缀上小葱和红椒即可。鱼豆腐以鱼肉为主料,绞成肉泥配...
主料:茄子(紫皮,长)600克。 辅料:五花肉100克。 调料:酱油10毫升、醋1茶匙、姜2片、蒜3瓣、淀粉1茶匙、植物油6汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、泡红椒3个、...
红烧鱼。可以从市场挑选一条活鱼,让卖家杀好,回来洗干净,红烧鱼的调料家里都有,比如说葱姜蒜,酱油,盐等。将锅烧热,煎鱼,等到一段时间加水,黄酒,酱油,盐,葱姜蒜...
猪里脊肉300克、冬笋80克、黑木耳3朵、鸡蛋清1个、食盐3克、酱油15克、姜2片、蒜6瓣、料酒10克、米醋20克、淀粉15克、小葱2棵、泡红椒10克、白糖25...
将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油,待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅,如果油还未热就放鱼,就很容易...
食材:鱼泡100克、红辣椒1个、蒜瓣2个、葱少量、油适量、盐3克、酱油10毫升、鸡精2克。鱼泡洗净后用针戳烂鱼泡、葱切葱花、蒜切末、红辣椒切圈。将炒锅中倒入油烧...
食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。 将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。 用...
鲅鱼 姜 葱 蒜 面粉 啤酒 生抽 盐 白糖 黄豆酱。先把鲅鱼处理干净,去除鱼鳃、肚子里的血块和黑膜,然后放入适量的姜丝、生抽和料酒腌制15分钟左右。.腌制好的...
食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;用少许...
首先准备一条草鱼,先收拾干净,后去头去尾。再顺着脊背把鱼肉片切下来,把鱼骨砍成小段,鱼头也切成两半。把鱼肉斜刀切成片状,再加点盐和少量料酒,抓匀后加一勺淀粉,打...
鱼肉洗净,背面划几刀,好入味。葱、姜片、西红柿切好待用。将鱼肉涂上少量的醋,两边都涂上,这个可以有效去除腥味,而且让鱼肉更美味,然后抹上盐和酱油,放上姜片腌上十...
鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。热锅加油后改小火放入姜末,蒜茸,辣椒和花椒,煸炒出香味。这是一煸。放入鸡丁翻炒。同时加入些许的盐。加入料酒,开始第二次煸炒,目的是把...
把火腿肠切片,自己喜欢的蔬菜切丝。烧一锅水,烧开后把手擀面放入,煮一会,差不多熟了即可,不用煮太烂。煮面的时候,把生抽、老抽、蚝油、糖、豆瓣酱之类的调料按照自己...
用料:山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。山药去皮清洗干净,切成菱形片,为防止山药接触氧化变色,将山...
食材:螃蟹一斤、红辣椒半个、青辣椒半个、姜适量、蒜3-4瓣、香菜适量、鸡精适量、盐适量、炒焗佐料精一平匙、生抽适量、油适量。首先需要把螃蟹去壳洗净切小块,红辣椒...
将米饭放凉,滴入几滴香油拌匀。将虾仁、火腿肠切成粒状,葱洗干净后切碎备用。将鸡蛋打碎在碗里,搅拌均匀,加入一点盐、水,下锅煎成金黄色。然后锅里放油,油热后放入葱...
在淘米后在米粒中加入少许精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。如此米饭就会香喷喷的没有陈米的味道。在煮饭的时候可以少放入些...