选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉,瘦肉过厚者应适当修去,保留2厘米左右即可。 水与肉之比为2∶1左右,肉块全部浸没。用沸水下肉,煮3...
用料:红烧肉罐头1罐、土豆1个、葱1小把、姜3克、蒜1小把、老抽酱油5ml、料酒5ml、盐3克。红烧肉罐头倒出切小块或者薄片,锅里加少许底油,防止粘锅。翻炒。土...
五花肉475g。辅料:水145g,午餐肉调料85g。五花肉剁成块状。准备午餐肉调料。五花肉放在绞肉机里充分绞碎。绞成肉泥状。准备调料。准备水。混合均匀。将调料汁...
材料:五花肉500克;调料:植物油,酱油,白糖,料酒,肉桂,大料,葱段,姜块(拍碎),味精。五花肉洗净,切成方块待用;锅内放油烧热后放入葱段,姜碎,肉桂,大料炸...
食材:牛肉1000克、生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。牛肉选瘦肉部分,将筋膜剔除。洗净,按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左...
先准备好削皮刀、盆、切菜刀、锅,罐头瓶等,用清水将桃洗干净,然后用削皮刀削皮。用切菜刀把削好皮的桃子切成小块的,根据自己的需要,可以大一点,也可以小一点。把切好...
准备好所有食材,将橘子剥开橘皮,把橘子肉上面那层白色橘络去干净。处理好橘子后,用牙签把橘子扎上小孔,备用。干净无油的锅内放入冰糖,然后倒入纯净水,煮至冰糖融化。...
一斤山楂,然后清洗干净,把山楂核用筷子捅出。备冰糖一袋,导入煮过里面一些水,按你想做多少汤来放,不可以放入过多的水,然后等。水烧开后把半袋冰糖倒入锅中,等待融化...
食材:带鱼800克、冰糖10几颗、肉皮1块、料酒适量、生抽适量、葱姜蒜适量。 首先,清洗并切段带鱼,准备调味料,冰糖,肉皮。 现在起锅烧油,将带鱼煎至金黄色。...
清洗草莓。用一把刀把草莓叶柄及蒂去掉。500克水倒入锅中,加入冰糖大火煮开。把炉子调到中火,搅拌草莓和果胶混合物,要不停地搅拌,这样就不会沸出来。沸腾一分钟,放...
挑选鲜活的,色泽新鲜的活泼的河蟹,用刷子刷洗蟹体,洗净污垢和泥沙。 洗好的河蟹可以蒸也可以煮,旺火蒸煮二十分钟左右,蟹壳变黄,蟹肉泛白的时候出锅。 出锅冷却的河...
用料:桃子6个、冰糖150克、柠檬1个。 桃子的品种无所谓,但一定要脆脆的那种。 桃子削皮,切成一块一块的。 倒入锅里,加水和冰糖。 大火煮开,小火再煮15分钟...
材料:桔子一千克,冰糖一百五十克,清水适量,罐头瓶子一个。 把准备好的罐头瓶子用清水洗好,再放入到微波炉中,消毒,然后取出备用。 把准备好的桔子去掉桔子皮,然后...
原料处理选用鱼体完整,气味正常,肌肉有弹性的新鲜小鱼,挤净内脏,充分漂洗,尽量洗去小鳞片。盐渍晾晒每100公斤小鱼加食盐1公斤、料酒0.5公斤,翻拌均匀后放置1...
葡萄一颗一颗摘下,放盆里加一点面粉,加水,将面粉葡萄用手拌匀,泡5-10分钟 轻搓 冲洗干净捞起 。再放入淡盐水,泡5分钟,洗出来的葡萄黑亮亮的,葡萄上的白霜不...
准备山楂250克、冰糖60克、橘子1个、水适量。把山楂核用筷子捅出!倒入煮锅里面一些水,按你想做多少汤来放,不可以放入过多的水,然后等水烧开后把半袋冰糖倒入锅中...
选取新鲜的桃子,要选择足够硬,吃起来比较有口感。然后用清水把桃子上的毛清洗干净。 然后准备果肉,可以用刀削,也可以用不锈钢勺子挖取,可以看自己怎么方便。 然后把...
主料:黄花鱼;辅料:葱、姜、蒜、辣椒、 桂皮、 大料、 花椒面、盐、糖、醋、酱油、 料酒。将鱼摘洗干净;锅烧热,放油,将鱼放入炸至表皮稍硬即可;将所有的辅料放入...
主料:山楂500克。 辅料:清水适量、冰糖30克、白糖100克。 山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。 锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧...
将黄桃泡水洗干净,去皮。保证黄桃完好无损。再将黄桃去核,切成小块。将黄桃放入盆中,加上水和盐浸泡5分钟。将泡黄桃的水倒掉,把锅中放入黄桃、冰糖和适量的水。开中火...