买的拆骨肘子大的就一分为二,用刀每隔四五公分切一下,不要切透要连着皮,这样便于入味也比较好卷起来。撒上盐、十三香、姜末和花椒,揉搓按摩一下,确保各处都均匀腌到。...
准备食材,猪蹄膀适量,葱姜,盐,糖,五香粉,料酒,白酒各适量。猪蹄膀去骨,浸泡一小时左右,清洗干净后在猪蹄膀内切几刀,便于腌制。用盐,糖,五香粉,白酒适量,均匀...
做法1:葱烧牛蹄筋(1)准备食材,牛蹄筋(熟)250克,大葱2根,生抽2汤匙,鸡精1/2茶匙,老抽1汤匙,白糖2茶匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,姜1块,蒜3瓣,...
食材:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。锅内放入焯好...
用料:猪肘1个、老抽适量、金兰酱油50克、金兰酱油膏50克、冰糖1块、生姜适量。做法:(1)准备食材。(2)将猪蹄洗净,下淸水锅中焯一下。(3)清洗干净后,重新...
首先将牛蹄表面的毛烧掉,并且清洗干净。将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。将牛蹄放入锅中焯水,加入生姜50g,大葱50g,料酒60g,水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。准...
牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟,可...
主料:牛蹄1000克。调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。做法:将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢;汤锅加清水,...
主料:猪前脚1只750克,猪腹尾皮100克,猪瘦肉750克。 辅料:干扁鱼75克,干虾米75克,水发香菇75克。 调料:白糖10克,高梁酒50克,精盐5克,味精...
材料:牛蹄500g、白萝卜200g、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量。 处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。 将汤煲加冷水,...
材料:猪蹄10个。卤水2000克,味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,葱、姜、蒜粒各10克,麻椒粉3克,炸椒面5克,红油5克。猪蹄洗净,...
将猪手用清水浸泡2个小时以上,用镊子将猪手上残留的猪毛连毛根夹掉,去掉蹄甲,用刀将每个猪手的表面都刮一遍去掉皮面上的赃物和油脂,用水冲净。将处理好的猪手先立起来...
主料:牛蹄1000克、调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克酱。将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢;汤锅加清水,腌没...
食材:牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。调制配料,另...
猪肘肉(带皮)1000克,生油1000克(耗100克),酱油、味精、八角、芝麻油、胡椒粉、湿淀粉、绍酒、砂糖、生菜、葱各适量。将肘肉改削成圆形,在肉上划四刀,成...
猪肘(蹄膀)、葱、姜、香叶。黄酒、盐、蘸酱料。将猪蹄膀刮去猪毛洗净,放入沸水焯5分钟,洗去浮沫;高压锅内加入清水、黄酒、葱段、姜片、香叶,将猪蹄膀放入锅中,旺火...
牛蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。适用于风,子宫出血,水肿和少尿。牛蹄的营养价值:蹄富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,并且不含胆固醇。牛蹄可以增强细胞的生理...
提高心脏功能:犀牛蹄是一种能强心的中药材,它非但能养分心肌,加强心肌的紧缩功效,还能加强人类心脏的抗氧化本领,可以稳固心率,加强心脏功效,在临床上它还能用于人类...
浸泡:将牛蹄在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以去除血水,还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低臭味。用调料消除:炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁...
意思是:胸中有志向的人,不需要外界的压力,会自觉地朝自己的目标前进。是出自当代大诗人臧克家的咏牛诗作——《老黄牛》,老马深知夕阳晚应该是后来演变的诗作。《老黄牛...