香葱洗净切成葱花,分为两份。生姜切片备用。鸭架拆开,分成小块。锅烧热,倒入少许油。加入一份香葱,姜片炒香。放入鸭架,将鸭油炒出。加入开水,一定要开水,汤才会很快...
鸭架清理干净,生姜切片。将鸭架放入汤煲中,加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。出锅时加盐、味精、...
驴骨洗净焯水。红枣洗净切片去核,姜洗净切片,党心、北芪用水洗净,杞子和元肉洗净备用,驴骨过冷河洗净装起备用。煲放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片、党心、北芪,大火煲滚...
山药一根、筒子骨一根、葱姜香菜若干、香菇3-4个。筒子骨切开,香菇切片,葱姜香菜切末。筒子骨冲洗干净,冷水下锅煮开。出过的水倒掉,筒子骨再冲洗一下。锅里放满水,...
主料:山药150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克。调料:盐、味精各适量。羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块。姜切成片,枸杞子泡发好。锅中...
将大骨头放入汤锅,加入水,焯水。将焯过水的大骨头,捞出,洗净,再放入一个干净的炖锅中。放入葱段,姜片,八角,坐锅点火,锅中坐清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤...
食材:带肉骨头3份,海带适量,莲藕1节,姜适量,花椒适量。首先把莲藕去皮,切块状备用。海带提前泡好,洗干净后切好备用。带肉猪骨,可以用排骨或者筒子骨,清水冲洗干...
把买回来的新鲜骨头放冷水中浸泡4小时,(骨头里面有比较多的血水和脏东西,要是没有把这些血水和脏东西清除出去的话,就会让熬煮出来的骨头汤特别浑浊,让人没有食欲,用...
如果冷冻的话,一般可保存3个月。冷藏的时间就短啦,也就3天,时间长了味道就不对了。鸡鸭鱼肉在-18℃冷冻条件下,保质期为一年。冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果...
烤箱加热法烤鸭凉了的话,如果想加热还是原汁原味的话,有条件的话,最好是再烤一下。将凉烤鸭放进电烤箱内,用低温烤5分钟,然后再用高温烤4分钟即可。其色香味与原烤鸭...
将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐答将鸭子全身擦遍。加入酱油,加入料酒,加入八角,桂皮,花椒,加入冰糖,葱段,姜片,加入...
原料:鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)。鸭子放入大一些的容器。放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上...
鸭于翼底外开一孔,取出肠脏(可请鸭档代劳),洗净,以配料涂匀鸭腔。用三寸长木条纳入鸭腔内,横挡于两翅骨间,插一支管在鸭头部,吹气使鸭全向澎涨。用滚水淋鸭外皮至起...
将鸭子洗净,加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片,清水。鸭子腌渍在拌匀的调料里,盖上保鲜膜,放入冰箱一个晚上。将鸭子取出,自然风干,并把用水稀释的...
将鸭子洗净,并加入酱油。加入料酒、八角、桂皮、花椒。再加入冰糖、葱段、姜片、清水。将鸭子腌渍在拌匀的调料里。盖上保鲜膜,放置在冰箱里一个晚上。将鸭子取出,并放入...
需要提前准备的材料有:鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。烧烤汁、老...
材料:大蒜2瓣、鸭胸(带皮)2个、黄油1勺+1勺+20g+10g、盐 、胡椒、百里香1根、迷迭香1根、去壳的碎小麦 100g、橙汁500ml、鸡汤25ml、蜂蜜...
烤鸭烤熟以后可能是金黄色或者是重枣红色。 下一步,厨师会将整只烤鸭片成薄片。说实话,看着厨师的刀工手艺也是一种享受。 将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好,等待...
鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时。腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆。烤箱180度预热,中层5...
材料:鸭子一只,大蒜粒150克。白条鸭去内脏,用盐、料酒在内膛中搓后把大蒜粒装入鸭子腹内。鸭子外皮挂饴糖水后晾干。油锅上火,把鸭子过油中炸至上色后,加调料。入蒸...